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Perfekt für die Festtagstafel
Ob als genussreicher Essensbegleiter oder als stilvolles Geschenk – dank ihrer reichen Frucht und ihrer geschmeidigen Tannine präsentiert sich die barriquegereifte Reserva aus dem Hause Montecastro in jeder Hinsicht hochklassig. Die aromatische Komplexität und das runde Mundgefühl machen diesen Tempranillo zu einem grossartigen Begleiter in der Adventszeit und ganz besonders zu weihnachtlicher Küche.
von Anselm Link am 14.12.2023
Ribera del Duero – absolutes Top-Terroir
Das Weingut Montecastro liegt mitten in einem der besten Anbaugebiete Spaniens – neben der Rioja und dem Priorat zählt Ribera del Duero zu den privilegierten Herkunftsgebieten für gehaltvolle und strukturierte Rotweine. Nicht umsonst sind mit Vega Sicilia, Pingus und Pesquera drei absolute Hochkaräter in dieser Region zuhause. Gegründet wurde die Bodega Montecastro im Jahr 2000 von einigen Freunden, deren gemeinsamer Traum es war, in einer der prestigeträchtigsten Appellationen Europas edle Rotweine zu produzieren. Zeitgleich mit dem Bau der Kellerei wurden im Jahr 2002 fünf erstklassige Lagen mit Weinreben bepflanzt: zu 90 Prozent mit Tinto Fino, wie die Rebsorte Tempranillo hier genannt wird, sowie mit jeweils 5 Prozent Cabernet Sauvignon und Merlot. Während einige Parzellen des Weinguts noch recht jung sind, haben die ältesten Rebstöcke des Weinguts bereits mehr als 100 Jahre auf dem Buckel. Dieses Alter sorgt, ebenso wie die hohe Stockdichte im Weinberg, für eine geringe Traubenproduktion, was wiederum die Qualität der Früchte erhöht – dementsprechend intensiv und konzentriert zeigten sich die Weine von Montecastro schon in den ersten Jahrgängen. Ein qualitativer Quantensprung erfolgte dann nochmal, als das Team der berühmten Bodega Hacienda Monasterio um Manager Carlos del Río im Jahr 2012 die gesamte technische und weinbauliche Leitung bei Montecastro übernahm. Seitdem entstehen hier, nicht zuletzt durch das Fingerspitzengefühl des Star-Önologen Peter Sisseck, Weltklasse-Riberas, die sich durch opulente Frucht und perfekt eingebundenen Holzfassausbau auszeichnen.
Beste Lagen und meisterhafter Ausbau
Aufgrund der Höhenlage von mehr als 900 Meter über dem Meeresspiegel reifen die Trauben in den Weinbergen der Bodega Montecastro unter extremen klimatischen Bedingungen: Insbesondere der Temperaturunterschied zwischen heissen Tagen und kühlen Nächten sorgt für ein charismatisches Aromenprofil und ein spannendes Gleichgewicht von reicher Frucht und saftiger Frische, und lässt einen Wein mit hoher Reife und ausgeprägter Vitalität entstehen.
Der Produktionsprozess der Montecastro Reserva 2019 begann mit reiner Handernte in den kühlen Morgenstunden, anschliessend wurde das Lesegut am Sortiertisch nochmals gründlich ausgelesen. Danach hat man die Trauben teilweise entstielt, bevor die langsame Gärung mit einheimischen Hefen einsetzte. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in besten Barriques: Zu 90 Prozent kamen dabei französische Fässer aus feinporiger Allier-Eiche zum Einsatz, daneben wurde aber auch einige Barriques aus amerikanischem Holz verwendet – quasi als Hommage an frühere Zeiten, als die Rotweine aus Ribera del Duero fast ausschliesslich in Übersee-Eiche verfeinert wurden. Denn dieses grossporige Holz bringt zarte Noten von Kokos und Vanille hervor und ergänzt damit gekonnt die französische Barrique-Aromatik, die eher an Zedernholz und Zigarrenkiste erinnert.
Das Reserva-Juwel aus dem Hause Montecastro
Bei der Komposition der edlen Reserva-Cuvée von Montecastro verleiht ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon (10%) viel aromatische Tiefe und verfeinert den fruchtigen Charakter der Rebsorte Tinto Fino (a.k.a. Tempranillo) mit feiner Würze perfekt. Im Glas präsentiert sich die Montecastro Reserva 2019 herrlich tief in der Farbe – in undurchdringlichem Purpur mit violett leuchtender Mitte. Der Duft ist ausdrucksstark und erinnert an einen Korb von frischen, optimal ausgereiften Früchten: Blaubeeren, Himbeeren, süsse Pflaumen und schwarze Kirschen bestimmen das intensive Aroma. Dahinter sorgen noble Barriquenoten, etwas Malz und Kokosraspel für Komplexität in der entzückenden Nase – die Würze des Holzfasses ist perfekt in die mächtige Fülle des Weins eingebettet. Am saftigen Gaumen vereinen sich Aromen von schwarzen Beeren, feine Röstnoten sowie ein Hauch von Herbstlaub und Eukalyptus. Das Mundgefühl ist reich und voll, die Textur weich und geschmeidig: Vorzüglich abgerundete Tannine zeugen vom Können des Kellermeisters, während ein lebendiges Spiel von delikater Extraktsüsse und bestens integrierter Säure nicht nur für eine grandiose Balance der Montecastro Reserva sorgt, sondern auch dazu beiträgt, den Geschmack beeindruckend lange nachhallen zu lassen. Ein Ribera del Duero mit immenser Dichte, der durch seinen grosszügigen Geschmack und sein seidiges Mundgefühl jederzeit charmant zu trinken ist und stets Lust auf den nächsten Schluck macht. Kurzum: Ein packender spanischer Rotwein mit überragendem Genuss-Preis-Verhältnis.
Bei der Komposition der edlen Reserva-Cuvée von Montecastro verleiht ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon (10%) viel aromatische Tiefe und verfeinert den fruchtigen Charakter der Rebsorte Tinto Fino (a.k.a. Tempranillo) mit feiner Würze perfekt. Im Glas präsentiert sich die Montecastro Reserva 2019 herrlich tief in der Farbe – in undurchdringlichem Purpur mit violett leuchtender Mitte. Der Duft ist ausdrucksstark und erinnert an einen Korb von frischen, optimal ausgereiften Früchten: Blaubeeren, Himbeeren, süsse Pflaumen und schwarze Kirschen bestimmen das intensive Aroma. Dahinter sorgen noble Barriquenoten, etwas Malz und Kokosraspel für Komplexität in der entzückenden Nase – die Würze des Holzfasses ist perfekt in die mächtige Fülle des Weins eingebettet. Am saftigen Gaumen vereinen sich Aromen von schwarzen Beeren, feine Röstnoten sowie ein Hauch von Herbstlaub und Eukalyptus. Das Mundgefühl ist reich und voll, die Textur weich und geschmeidig: Vorzüglich abgerundete Tannine zeugen vom Können des Kellermeisters, während ein lebendiges Spiel von delikater Extraktsüsse und bestens integrierter Säure nicht nur für eine grandiose Balance der Montecastro Reserva sorgt, sondern auch dazu beiträgt, den Geschmack beeindruckend lange nachhallen zu lassen. Ein Ribera del Duero mit immenser Dichte, der durch seinen grosszügigen Geschmack und sein seidiges Mundgefühl jederzeit charmant zu trinken ist und stets Lust auf den nächsten Schluck macht. Kurzum: Ein packender spanischer Rotwein mit überragendem Genuss-Preis-Verhältnis.
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