Alternatives sans alcool

0% d’alcool mais 100% de goût

Pour tous ceux qui ne voudraient pas renoncer à un breuvage de qualité mais savourer une boisson sans alcool, nous avons exactement ce qu’il faut dans notre assortiment. Comme pour notre sélection de vin, l’alternative sans alcool requiert une qualité absolue. Des arômes intenses et un goût naturel sont particulièrement importants pour les producteurs sélectionnés - c’est pourquoi toutes les étapes de fabrication, de la récolte des fruits à la production minutieuse jusqu’à l’extraction douce de l’alcool, sont effectuées avec un grand souci du détail. Découvrez une sélection variée de vins rouges sombres, de rosés parfumés, de vins blancs fruités et frais et de pétillants légers, qui sont aussi bien les compagnons harmonieux d’un repas que les complices parfaits de n’importe quelle fête.

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Alkoholfreie Weine - Alternativer Genuss?

Eine Schwangerschaft, der Sport, Medikamente, Fasten, komplette Abstinenz oder die einfache Heimfahrt mit dem Auto – es gibt viele Gründe, warum Menschen lieber auf Alkohol verzichten. Und die Anzahl derer, die lieber alkoholfrei genießen steigt stetig.

Die Alternativen sind für viele trotzdem kein wirklicher Genuss – Säfte und Softdrinks sind oft zu süß, alkoholfreies Bier zu herb und Wasser zu langweilig.  Der Verzicht auf das Geschmackserlebnis sowie die Außenseiterposition können schnell ziemlich stressig werden.

Eine schöne alkoholfreie Alternative stellen alkoholfreie Weine und alkoholfreier Sekt dar. Diese alkoholfreien Getränke bieten Genuss, passen zum Essen und trotzdem wird nicht gleich eine Außenseiterposition eingenommen. Doch ist ein alkoholfreier Wein auch wirklich ein Genuss? Gehen die Aromen nicht während der Produktion verloren? Die Antwort lautet: Nein. Dank der Vakuumverdampfung bleiben die Wein-Aromen erhalten, während der Alkohol verschwindet.

 

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Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?

Alkoholfreie Weine werden in erster Linie genauso produziert wie die Weine mit Alkohol. Anschließend wird ihnen unter Vakuum bei nur 27 Grad der Alkohol entzogen – er verdampft. In Kombination mit der Aromarückgewinnungsmethode wird dem Wein zwar der Alkohol vollkommen entzogen die Aromen bleiben aber weitestgehend erhalten.

Der Alkoholgehalt alkoholfreier Weine, darf laut Gesetzgeber zwischen 0,0% und 0,5% Vol. liegen. Ein weitere Unterschied zwischen alkoholfreien Weinen und Weinen mit Alkohol liegt darin, dass auf den Etiketten der alkoholfreien Alternative die konkreten Nährwerte des Weins angegeben sein müssen – so sieht der Konsument, wie es mit den Energiewert und den Kohlenhydraten aussieht.