Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 36 Mesi in barrique |
| Ideale con | Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga). |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1307613075C6100 |
Produttore
Tenuta L'Illumintata
Tutti i prodotti da Tenuta L'Illumintata ›Tradizione piemontese e modernità enologica nel cuore della regione del Barolo
Al centro del maestoso paesaggio delle Langhe sorge la Tenuta L'Illuminata, sulle colline di La Morra. Le viti crescono su un versante privilegiato esposto a sud-ovest, a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare, su terreni calcarei con sedimenti sabbioso-argillosi di origine miocenica. La filosofia di Guido Folonari è tanto semplice quanto ambiziosa, basata sulla richiesta di eccellenza che deve essere raggiunta attraverso una costante ricerca di miglioramento, sempre alla ricerca della tipicità del territorio e nella consapevolezza che la natura segue le sue leggi e i suoi ritmi temporali, che devono essere rispettati. Guido Folonari unisce la ricchezza dell'esperienza acquisita nella regione con il suo spiccato senso dell'innovazione e del progresso: Per questo motivo la cantina della Tenuta L'Illuminata è stata completamente rinnovata e dotata delle tecniche più moderne, mentre la classica camera di affinamento offre un'atmosfera quasi religiosa in cui i vini possono svilupparsi lentamente in condizioni perfette fino all'imbottigliamento. Anche l'invecchiamento riflette la combinazione di tradizione piemontese e modernità enologica, poiché la maturazione avviene sia in barrique francesi che in grandi botti di rovere di Slavonia della capacità di 2.500 litri.
