2018 Pinot Noir trocken Hainfelder Kirchenstück Bernhard Koch KG

Una tenuta di famiglia con una lunga tradizione

Da molti anni, Bernhard Koch - che è entrato a far parte dell'azienda all'età di 14 anni - gestisce la cantina con grande successo : non per niente la superficie coltivata è cresciuta negli ultimi 25 anni da 4 a 50 ettari - una prova inequivocabile della speciale grandezza dei vini, poiché solo una qualità eccezionale spinge le vendite di questa azienda. Dal 2018, la generazione più giovane si è assunta la sua parte di responsabilità nell'azienda : dopo aver completato l'apprendistato presso le illustri tenute Knipser e Dr. Heger e aver studiato viticoltura a Geisenheim, Alexander Koch gestisce ora l'azienda di famiglia insieme al padre. Konstantin, il fratello più giovane, che ha anch'egli completato con successo i suoi studi nel settore vitivinicolo e nell'amministrazione aziendale nella primavera del 2020, è molto interessato all'azienda di famiglia./Ha un forte interesse per l'aspetto marketing dell'azienda vinicola e, insieme alla madre Christine, gestisce il servizio clienti e le vendite di vino. La cantiniera Chie Sakata lavora a fianco della famiglia con grande impegno già dal 2013.

Dal vino di tutti i giorni ai grands crus

Per ottenere la massima qualità, Bernhard Koch e Alexander Koch si concentrano innanzitutto sul lavoro in vigna: ogni vite viene curata secondo le esigenze della pianta stessa. Un rapporto sostenibile con la natura gioca un ruolo chiave in tutte le fasi del lavoro - dal 2017, la tenuta Koch e tutti i suoi vini sono certificati secondo lo standard Fair'n Green. Il lavoro manuale costante è essenziale, in qualsiasi stagione  le selezioni successive e le vendemmie scaglionate sono, ovviamente, fondamentali per produrre vini di altissimo livello e ottenere il massimo dai vigneti in ogni categoria di prezzo : perché dal vino di tutti i giorni ai grand cru, tutti devono dare lo stesso piacere.

Primato della tipicità del terroir

Poiché la composizione dei terreni e le particolarità delle parcelle hanno una notevole influenza sul gusto del vino, Bernhard e Alexander Koch attribuiscono grande importanza a ricreare nei loro vini il carattere specifico dei loro terroir. I vini provenienti da terreni calcarei non devono avere lo stesso sapore di quelli provenienti da terreni granitici o marno-argillosi. Se i due appassionati viticoltori ci riescono così bene, è perché le diverse varietà di uva sono state piantate con cura nei luoghi più appropriati.

I principali vitigni dell'azienda di famiglia sono Riesling, Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio. I vini bianchi rappresentano circa il 60% della produzione totale di 450.000 bottiglie.