Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 18 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Si consiglia di abbinare questo vino a scaloppine di cervo, costolette di vitello, cotolette di vitello alla zurighese, filetto alla Wellington e tartare. Ottimo anche con formaggi semiduri e fonduta cinese. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0648419075C6000 |
Produttore
Manfred Meier
Tutti i prodotti da Manfred Meier ›Dopo una formazione come enologo, il maestro enologo Manfred Meier ha rilevato l'azienda dei genitori nel 1992. Da allora, come terza generazione, gestisce la tenuta grigionese insieme alla moglie Michela, assistita da Florian Fuhrer, tecnico viticolo altamente qualificato. Meier ha sempre prestato particolare attenzione a garantire vini di altissima qualità, che sono l'espressione autentica di ogni singolo vigneto e degli speciali terroir del comune di Zizers. L'abilità artigianale e il grande entusiasmo sono il leitmotiv dell'azienda di famiglia e sono, anno dopo anno, à all'origine di vini di altissima qualità.
Eccellenti vini rossi e bianchi dei Grigioni
La tenuta comprende oggi 5 ettari di vigneto, coltivati nel rispetto della natura secondo le esigenze ecologiche. Il principale vitigno a bacca nera è sempre stato il pinot nero, che rappresenta circa il 50% del vigneto e beneficia dell'eccellente clima del Reno di Coira. Oltre a una varietà di vini rossi, Meier produce anche il suo splendido vino rosato, maturato in botte. La varietà bianca più importante è oggi il Sauvignon Blanc, fresco e aromatico, che sta diventando sempre più popolare. Inoltre, Meier punta anche su riesling & sylvaner, pinot bianco, gewürztraminer e chardonnay.
Il credo di Manfred Meier è che un buon vino nasca esclusivamente nel vigneto e venga ulteriormente affinato in cantina, ma mai fondamentalmente migliorato. Ecco perché la migliore qualità nasce prima in vigna, con la cura delle viti e, ad esempio, regolando la quantità di raccolto con la potatura, in modo che i vini conservino la loro splendida concentrazione aromatica.
