Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | in In vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga). |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Bio | Bio |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1061619075C6100 |
Produttore
Velenosi
Tutti i prodotti da Velenosi ›Un'importante azienda marchigiana
L'azienda Velonosi è stata fondata da Angela ed Ercole Velonosi nel 1984 e per molti anni è stata una delle cantine di maggior successo della regione Marche.Fin dall'inizio, i suoi vini sono stati apprezzati dai nomi più importanti della critica enologica internazionale: Che si tratti di Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso o Luca Maroni, i grands crus Velonosi ricevono valutazioni estremamente elevate e con una costanza impressionante.Ma non sono solo i suoi vini straordinariamente buoni a rendere questa moderna azienda così convincente, è soprattutto la sua instancabile determinazione a svilupparsi continuamente: Dal 2005 la qualità dei vini è cresciuta notevolmente, grazie all'interpretazione creativa di Angela ed Ercole Velenosi di tutti i processi di vinificazione e di produzione; tutti i processi di vinificazione e che, in collaborazione con l'amministratore delegato Paolo Garbini, hanno prestato particolare attenzione all'efficace collegamento tra tradizione artigianale e tecnologia moderna.
Uva perfetta e maestria artigianale
Come per tutti i grandi vini, l'alto livello delle annate di Velonosi si basa innanzitutto sulla maturazione ottimale delle uve che crescono nel clima dell'Italia centrale - il caldo clima mediterraneo e i terreni calcarei ricchi di minerali, derivati da sedimenti marini, offrono condizioni eccellenti per la pratica di una viticoltura ambiziosa. Inoltre, attrezzature all'avanguardia in cantina e personale altamente qualificato sono fondamentali per il successo: il consulente aziendale Cesare Ferrari e l'enologo Attilio Pagli sono tra i più famosi e celebrati specialisti italiani.
Suolo fertile e clima dolce dell'Adriatico
Il cuore della tenuta si trova nella storica città di Ascoli Piceno, a circa 200 metri sul livello del mare e a soli 20 chilometri dall'Adriatico. Qui l'influenza mitigatrice del mare ha un effetto positivo continuo: le viti e le uve non mancano mai di umidità e ventilazione. Le viti crescono in una serie di vigneti privilegiati nella zona collinare intorno alla valle dove scorre il fiume Tronto. Grazie ai suoi terreni fertili, è stata a lungo dedicata alla viticoltura.
Nella terra del montepulciano e del sangiovese
Le due varietà di uva nera montepulciano e sangiovese sono particolarmente apprezzati nelle Marche. Le due varietà sono inseparabili dalla regione vinicola e sono superbamente complementari in termini di differenze organolettiche. Per tradizione, i vini rossi classici della regione sono sempre vinificati come cuvée delle due varietà. Mentre il Montepulciano tardivo prospera nel caldo clima marchigiano, producendo vini scuri con ricchi estratti e una densa struttura tannica, il Siangiovese rende la generosa potenza del Montepulciano più frc�che, flessuosa e vellutata. I vini rossi potenti sono talvolta arricchiti con piccole quantità di cabernet sauvignon e merlot, che stanno dando magnifici risultati anche nei vigneti di Angela ed Ercole Velenosi. Inoltre, i vitigni autoctoni a bacca bianca pecorino, passerina e verdicchio completano il portafoglio della tenuta e dimostrano in modo impressionante che anche nelle Marche si possono produrre vini bianchi di carattere.
