Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 15 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si adattano facilmente a una cucina più speziata. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1278119075C6100 |
Produttore
Ferrer Bobet
Tutti i prodotti da Ferrer Bobet ›Vecchie vigne, terreni brulli, clima rigido
Quasi come nidi d’aquila, i vigneti sono spesso incastonati nelle formazioni rocciose - ambienti geologicamente drammatici che conferiscono ai vini la loro immensa intensità. I terreni sono costituiti in gran parte da Llicorella, una roccia ardesiaca friabile che immagazzina il calore del giorno e lo rilascia alle viti durante la notte, costringendo allo stesso tempo le radici a cercare acqua in profondità. Tuttavia, non è solo il terreno a essere decisivo: anche il clima esigente, rigido e secco permette di far crescere uve che portano in ogni sorso l’essenza di questo paesaggio speciale.
Ferrer e Bobet hanno iniziato con l’audace progetto di coltivare alcune delle viti più antiche in vigneti ripidi e terrazzati, non solo perché i due fondatori erano affascinati dalla bellezza del paesaggio, ma soprattutto dalle storiche viti di Carignan e Grenache che sono di casa nel Priorat da secoli e che danno frutti eccezionali anno dopo anno contro ogni previsione esterna. Queste vecchie viti, alcune delle quali hanno più di 100 anni, producono solo rese molto basse, ma ciò che producono è concentrato, potente e incredibilmente complesso.
Potenza e raffinatezza come “sinfonia del terroir”
In cantina si ottengono così dei veri e propri capolavori, che vengono prodotti solo in quantità molto ridotte e sono tra i migliori vini rossi della regione. Grazie alle basse rese, questi vini mostrano la tipica concentrazione del Priorat, ma anche una freschezza quasi elettrizzante: i sapori di frutti di bosco maturi si fondono con note di cioccolato fondente e violette, sostenuti da una fresca mineralità e da tannini decisi. Nonostante il fruttato intenso, i vini di Ferrer Bobet possiedono sempre eleganza e precisione - potenza e raffinatezza come una “sinfonia del terroir”, in cui l’originalità della regione e l’abilità dei viticoltori si combinano in perfetta armonia.
L’approccio di Ferrer Bobet va però oltre la semplice vinificazione, poiché la sua filosofia si basa sul trattamento rispettoso della natura e delle sue risorse. Per questo motivo hanno privilegiato fin dall’inizio la viticoltura biologica, perché vedono il vigneto come un ecosistema sensibile in cui ogni azione ha un impatto sul vino. Un perfetto riflesso della filosofia sostenibile di Ferrer Bobet è la moderna cantina dal design architettonico minimalista, costruita con materiali locali e progettata nel rispetto dell’ambiente.
