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2019 Yjar Labastida de Alava Rioja DOC Nuestra Señora de Los Angeles de Tolono
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 30 Mesi in barrique |
| Ideale con | Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si abbinano facilmente a una cucina più speziata. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1136919075B3100 |
Produttore
Granja Nuestra Señora de Remelluri
Tutti i prodotti da Granja Nuestra Señora de Remelluri ›Coltivato in altitudine in un microclima esigente
Situati ai piedi della Sierra de Toloño, i vigneti di Remelluri si estendono fino a un'altitudine di 800 metri. Qui, dove il clima rigido delle montagne incontra l'influenza più calda della pianura dell'Ebro, prevalgono condizioni climatiche particolari che conferiscono ai vini il loro carattere unico. È un luogo in cui il vento e il sole affaticano le viti, mentre il terreno arido conferisce alle uve la loro spina dorsale minerale - condizioni stimolanti che garantiscono rese naturalmente limitate, aumentando la qualità del frutto e la sua concentrazione aromatica.
La vinificazione, una dimostrazione d'amore per la regione
L'ammodernamento di Remelluri iniziò negli anni '60, quando il visionario Jaime Rodríguez Salis acquistò la tenuta e iniziò a ricoltivare i vigneti abbandonati. Sotto la sua guida, furono reintrodotti metodi naturali e l'intervento chimico nei vigneti fu completamente abbandonato. In seguito, il figlio, il rinomato enologo Telmo Rodríguez, prese in mano la situazione e portò l'azienda al riconoscimento internazionale, concentrandosi su vini basati sul terroir e dal carattere unico. La visione di Rodríguez era quella di ripristinare il significato originale di Remelluri: un sistema autarchico in cui tutte le uve vinificate provenivano esclusivamente dai propri vigneti.
Per lui, Remelluri è più di una semplice cantina: è un organismo vivente composto da persone, animali, suolo e soprattutto dalle numerose piante che vi crescono - i vigneti sono circondati da un mosaico di frutteti, prati e uliveti che favoriscono l'equilibrio biodinamico dell'intera regione. Questa dedizione alla natura è esemplificata dalla cura di molti vigneti storici e dalla conservazione dei metodi di coltivazione tradizionali: gli antichi appezzamenti, costruiti su ripide terrazze, sono curati con grande fatica a mano. Vinificata con grande maestria e affinata dalle moderne tecniche di cantina, la Granja Nuestra Señora de Remelluri produce, sotto la direzione di Telmo Rodríguez, vini autonomi e altamente autentici, profondamente radicati nel passato, ma che allo stesso tempo esprimono la nuova fiducia in se stessi della Rioja: Sono vini che sono una dichiarazione d'amore alla regione, alla terra aspra e agli uomini che la coltivano.