2020 Albariño Don Álvaro de Bazán Rias Baixas DO Bodegas Granbazán

Eleganza salina e profondità minerale: albariño dal cuore delle Rías Baixas.
La cantina si trova a Vilanova de Arousa, nella valle del Salnés, una regione nota per la sua intensa influenza atlantica. La vicinanza del mare offre un clima umido e fresco che crea condizioni ideali, in particolare per il vitigno albariño, e conferisce ai vini un carattere salato unico. Il sottosuolo è composto principalmente da granito decomposto, che conferisce ai vini una nota minerale, finezza e precisione, mentre il terreno superiore sabbioso favorisce il drenaggio e protegge le viti dall'eccessiva umidità. Allo stesso tempo, il sottosuolo a bassa fertilità costringe le viti a radicarsi in profondità, dando vita ad aromi concentrati e a una grande complessità dei vini. Altrettanto importante per evitare che l'umidità danneggi l'uva e per consentire una maturazione lenta e uniforme dei frutti, il metodo tradizionale di coltivazione delle viti, che qui crescono su pergole \"parra\", favorisce la circolazione dell'aria.

Minimalismo e precisione
In cantina, Granbazán si affida a tecniche minimamente invasive per catturare le condizioni geologiche e climatiche di questo terroir unico con la massima autenticità. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una selezione precisa dei frutti migliori, prima che ogni parcella venga vinificata separatamente per riflettere i microclimi specifici dei diversi vigneti. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox per preservare i sapori freschi e primari dell'uva Albariño e la personalità delle popolazioni di lieviti indigeni. Il risultato è che i vini Granbazán combinano magistralmente la finezza e l'eleganza internazionali con l'espressione originale della regione. Il terroir atlantico non è quindi solo una sfida, ma soprattutto un fattore decisivo per l'eccezionale qualità dei vini di Bodega Granbazán, che seducono con una rara combinazione di note floreali, freschezza citrica e mineralità marina - creando un legame tra paesaggio, clima e vitigno che si percepisce in ogni bicchiere.