2020 Cabernet Sauvignon Max Valle de Aconcagua DO Viña Errázuriz
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 12 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Si consiglia di abbinare questo vino a chili con carne, polpette, lasagne, pizza e stufato di manzo. Lo si apprezzerà anche con i gratinati di carne, il pollo e i pasticci di carne. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0302520075C6100 |
Produttore
Errázuriz
Tutti i prodotti da Errázuriz ›L'opera di un grande visionario e pioniere
Nel lontano 1870, Don Maximiano Errazuriz fondò la sua tenuta nella Valle dell'Aconcagua. La Valle dell'Aconcagua si trova in Cile, un paese composto da un mosaico di climi e terroir. I vigneti dell'Aconcagua - sede di Viña Errázuriz - si estendono non lontano dalla città portuale di Valparaiso. Le alte montagne, le profonde valli e la vicinanza al mare creano un paesaggio originale e ricco di fascino. Nella regione collinare e fresca della Costa Acacongua prosperano varietà di uve bianche come il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Pinot Nero.I vitigni a bacca nera colonizzano la più calda Valle di Acacongua, situata nelle montagne interne del Cile. Qui, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot e Syrah danno vita a vini rossi intensi.
La Valle dell'Acacongua - La culla di Viña Errázuriz
Per molto tempo nessuno ha immaginato che la Valle dell'Aconcagua potesse essere una terra vinicola. Le estati sono troppo calde e secche qui nel Cile centrale. Ma il lungimirante Don Maximiano Errázuriz capì presto che l'acqua di scioglimento delle nevi dalle alture e i terreni di origine vulcanica e colluviale rendevano la valle cilena un vero e proprio paradiso del vino; la sua tenuta Viña Errázuriz è un pioniere della Valle dell'Acacongua.
Eduardo Chadwick - Attuale proprietario di Viña Errázuriz
L'attuale proprietario di Viñaa Errázuriz - Eduardo Chadwick - non ha nulla da invidiare a Don Maximiano Errázuriz in termini di iniziativa e carisma. Ispirato dal suo apprendistato nella regione di Bordeaux, ha sviluppato costantemente il suo vigneto, introducendo nuove pratiche di coltivazione e modernizzando le attrezzature tecnologiche. Grazie a Eduardo Chadwick, i vini prodotti oggi da Viña Errázuriz sono tutti \"all'avanguardia\".
Eduardo Chadwick e Francisco Baettig - l'imbattibile tandem di Viña Errázuriz
Da molti anni Eduardo Chadwick può contare sulla grande esperienza e sulla formidabile ispirazione di Francisco Baettig.rienza e la formidabile ispirazione dell'enologo stellato Francisco Baettig, - eletto \"Winemaker of the Year 2018\" dal critico Tim Atkin -, che lavora molto diligentemente al suo fianco. Per sfruttare al meglio le sue uve e produrre i suoi grandi vini, Eduardo Chadwick ha fatto costruire nel 2009 una nuova cantina (\"Icon Winery\"). Non solo sono state applicate le più recenti conoscenze in materia di vinificazione, ma sono stati presi in considerazione anche i vari aspetti della tutela ambientale. La nuova Bodega \"Don Maximiano\" di Viña Errázuriz è in gran parte sotterranea; grazie alla struttura a spirale degli edifici, tutti i movimenti imposti all'uva e ai vini avvengono per gravità. L'approvvigionamento energetico è sicuramente sostenibile, mentre la termoregolazione e l'illuminazione sono garantite dall'energia geotermica e solare nel rispetto dell'ambiente.
I punti di forza di Viña Errázuriz
Eduardo Chadwick si è posto l'obiettivo di portare i vini cileni ai vertici della gerarchia internazionale. Una tappa importante in questo obiettivo, e allo stesso tempo nella storia della viticoltura cilena, è segnata dal secchio della degustazione di Berlino del 2004. Quell'anno, nel corso di una degustazione alla cieca, due vini-icona di Chadwick furono presentati a 36 esperti europei di vino: Furono classificati davanti a grands crus europei già affermati e fecero scalpore. In questo modo, i vini di Viña Errázuriz irrompono nella coscienza del mondo del vino.
E ancora oggi, le valutazioni dei vini unici ed espressivi di Viña Errázuriz chiariscono che si tratta di vini di livello mondiale. Tim Atkin ha assegnato un formidabile punteggio di 96 punti al \"Founder's Reserve Don Maximiano 2015\", James Suckling ha assegnato il punteggio supremo di 100 punti all'annata 2014 del \"Vinedo Chadwick\" e Robert Parkers Wine Advokate, nel 2017, ha definito Viña Errázuriz la migliore cantina del Cile.
