2020 Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC

Focus sul carattere del Cabernet
La cantina si trova a Saint-Seurin-de-Cadourne, a nord di Saint-Estèphe, e gode di una magnifica vista sulla Gironda. Gli 85 ettari di vigneto si estendono su una collina di ghiaia, i cui terreni profondi sono integrati da argilla e calcare. Questo terroir garantisce un buon drenaggio dell’acqua e una sufficiente ritenzione di umidità nei mesi secchi, conferendo ai vini un’inconfondibile mineralità e freschezza.
Oltre a una piccola percentuale di Cabernet Franc, nei vigneti di Sociando-Mallet crescono Cabernet Sauvignon e Merlot in proporzioni quasi uguali. Tuttavia, il carattere dei vini è sempre dominato dal Cabernet Sauvignon, che assicura la fermezza del nerbo tannico e una struttura sinuosa che consente ai vini di invecchiare senza sforzo, mentre il Merlot è perfettamente subordinato e fornisce un’attraente pienezza e morbidezza di fondo. Le uve provengono da viti con un’età media di 35 anni e vengono rigorosamente selezionate prima di essere vinificate parcella per parcella, al fine di esaltare tutte le sfumature dei singoli terroir. La lunga fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique, di cui circa il 70% viene rinnovato ogni anno.

Haut-Médoc di prima classe della vecchia scuola
Jean Gautreau, che ha acquistato la tenuta nel 1969 e l’ha ristrutturata da zero, ha puntato fin dall’inizio più sulla qualità che sul prestigio, un approccio che vale ancora oggi. Fino a poco tempo fa, Sociando era uno dei pochi chateau del Medoc ad essere classificato come Cru Bourgeois Exceptionel, grazie alla sua eccezionale qualità. A causa delle nuove normative, Gautreau dovrebbe ora presentare una nuova domanda per ottenere questo status. Una procedura che Gautreau ha deliberatamente deciso di non seguire, poiché ritiene che Sociando-Mallet rappresenti l’apice di tutti i Crus Bourgeois, anche senza una classificazione ufficiale.
Questo atteggiamento si esprime anche nel carattere dei suoi vini: mentre molte aziende vinicole di Bordeaux puntano su un fascino aperto e su una presenza anticipata, Sociando-Mallet offre un’interpretazione tradizionale dell’Haut-Médoc con un nucleo tannico e acido distintivo: concentrato e pieno di carattere. I vini di Sociando-Mallet non sono per gli impazienti: hanno bisogno di tempo per svilupparsi in pieno. Quando sono giovani, dominano gli aromi di ribes nero, violetta e tabacco, accompagnati da tannini forti e tenaci. Con la maturazione, sviluppano una complessità impressionante, con note di cuoio, terra e legno di cedro.