2020 Mas de Daumas Gassac Rouge St Guilhem-le-Désert IGP – Cité d'Aniane V. Guibert de la Vaissière 750

2020 Mas de Daumas Gassac Rouge St Guilhem-le-Désert IGP – Cité d'Aniane V. Guibert de la Vaissière

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CHF 49.80
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 66.40 / l )
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Un vino eccezionale prodotto dalla tenuta di culto della famiglia Guibert ad Aniane.

Mas de Daumas Gassac è una rinomata cantina della regione della Linguadoca, nel sud della Francia. È stata fondata nel 1970 da Aimé e Véronique Guibert e da allora si è guadagnata la reputazione di "Grand Cru della Linguadoca". La tenuta si trova vicino al villaggio di Aniane e gode di una posizione geografica unica in una valle circondata dalla gola di Gassac e dal fiume.
71% Cabernet Sauvignon 6% Syrah 5% Tannat 4% Merlot 3% Cabernet Franc 3% Petit Verdot 2% Pinot Noir 2% Malbec
Maturazione 2025-2039 ›

Descrizione prodotto

Porpora denso con riflessi rubino. Concentrato di frutti di bosco e prugne al naso complesso, con delicate note di mora e crosta di pane. I frutti blu dominano il palato vellutato con la sua fine mineralità, il bel gioco di spezie, la sostanza setosa e il fruttato dei frutti blu, su tannini compatti e una marcata astringenza, un vero vino di carattere, perfetto per accompagnare piatti ricchi e formaggi a pasta dura.
Vol. alcolici 13.5% vol.
Allevamento 15 Mesi in Barrique
Ideale con Magnifico con piatti alla griglia, carni corpose e speziate, bourguignon di manzo, coq au vin, formaggi stagionati a pasta dura o morbida, agnello in crosta di erbe, cosciotto di agnello o ratatouille gratinata. Sarà anche molto piacevole abbinarlo a branzino alla griglia, lasagne alla provenzale, daube di agnello o bistecca au poivre.
Raccomandazione di servizio Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo.
Bio Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0497020075C6000

Mas de Daumas Gassac

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Mas de Daumas Gassac
La tenuta Mas Daumas Gassac è uno dei migliori indirizzi del sud della Francia. Non solo perché gli esperti di vino hanno ripetutamente attestato le qualità Grand Cru del terroir e la stampa specializzata l'ha soprannominata lo \"Château Lafite du Languedoc\". - ma soprattutto perché la tenuta di famiglia coltiva una straordinaria varietà di vitigni nel mezzo della selvaggia e romantica valle di Gassac, e da sempre produce vini dallo stile unico, in totale armonia con la natura.

La découverte d’un terroir grand Cru

Nel 1970, Aimé e Véronique Guibert attraversarono l'Hérault e i suoi paesaggi alla ricerca di una casa di famiglia.Nella regione di Montpellier, si sono lasciati incantare da un vecchio casale e dal suo mulino abbandonato. La proprietà boscosa, un tempo di proprietà della famiglia Daussac, è immersa nel cuore di una magnifica valle, attraverso la quale scorre il fiume Gassac, da cui il nome Mas de Daumas Gassac.

Durante una visita alla tenuta, Henri Enjalbert, professore di geologia e amico della famiglia Guibert, notò che i terreni della proprietà erano \"molto fertili\".Il terreno era molto profondo, povero di humus ma ricco di ossidi minerali. Data la combinazione di risorse idriche sotterranee e l'influenza protettiva dei massicci circostanti di Arboussas e Larzac, il géologio specializzato in viticoltura riconobbe le proprietà di questo terroir e il suo eccellente potenziale per la produzione di grandi vini rossi.

Cabernet sauvignon e una grande varietà di vitigni

 Su suo consiglio, Véronique e aimé Guibert decisero nel 1972 di iniziare a piantare le vigne con piante speciali di Cabernet Sauvignon provenienti da una collezione storica appartenente a un viticoltore: negli anni '30 e '40, queste varianti non clonate erano state selezionate da vigneti bordolesi di prima classe;re classe, per la loro qualité autentica e aromatica e per la loro complessità gustativa;; delle varietà antiche a rendimenti deboli, ma con una ricchezza affascinante e organolettica.

Ancora oggi, la maggior parte dei vigneti è coltivata a Cabernet Sauvignon, circondato da una serie di altre varietà.Véronique e Aimé Guibert hanno riportato, propagato e piantato viti selezionate da ognuno dei loro viaggi intorno al mondo. Tra questi ci sono molti classici come il Cabernet Franc, il Malbec, il Merlot e il Tannat, ma anche molte rarità come il Neherleschol da Israele, la Petite Arvine dalla Svizzera e il Sercial dal Portogallo. Nella tenuta crescono circa cinquanta varietà di uve diverse, che contribuiscono tanto alla ricchezza biologica di questa oasi agricola quanto alla stravaganza dei vini.

Grande rispetto per il biotopo naturale della valle di Gassac

.Per preservare la bellezza naturale del paesaggio, Véronique e AiméGuibert hanno deciso di installare una serie di biotopi nella valle di Gassac; di creare piccole parcelle con tutti i loro vitigni in mezzo alla foresta arbustiva; cinquanta grandi radure di un ettaro, armoniosamente integrate nella selvaggia gariga mediterranea. Per mantenere l'equilibrio naturale di questo biotopo, non vengono utilizzati fertilizzanti chimici o altre sostanze di sintesi. Anche il gusto dei vini beneficia della vasta gariga, che non è solo un luogo incontaminato per una miriade di uccelli e insetti, ma anche una fonte di cibo e bevande;insetti, ma anche un fornitore delle innumerevoli fragranze degli arbusti - qui crescono alloro, timo, rosmarino, lavanda, ma anche cisto, finocchio e menta selvatica - che arricchiscono la complessa tavolozza aromatica delle uve.

Inoltre, il terroir del Mas de Daumas Gassac beneficia di un microclima relativamente fresco, poiché di notte viene soffiata l'aria fredda dall'altopiano del Larzac, sulle pendici sud-orientali dell'altopiano del Larzac.L'aria fredda dell'altopiano del Larzac, a 850 m di altitudine, scende a valle in piena estate, moderando le alte temperature. L'orientamento dei vigneti sui versanti settentrionali rafforza questo effetto, riducendo naturalmente le ore di sole. E poiché la fioritura e la vendemmia sono ritardate di qualche settimana, i vini del Mas de Daumas Gassac sviluppano il loro impressionante equilibrio, la loro complessità e la loro finezza.

Mas de Daumas Gassac
34150 Aniane
Francia
Tel. +33 467 57 88 45

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola da 6)

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Mövenpick Vini Crissier
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Mövenpick Vini Zug
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