2020 Montagne de Feu Vin de Volcan Languedoc AOC Pézenas Domaine Allegria 1500

Bio

2020 Montagne de Feu Vin de Volcan Languedoc AOC Pézenas Domaine Allegria

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I preferiti di Pézenas

Ghislain e Delphine d'Aboville, proprietari dell'azienda biologica certificata, hanno dato a questo vino il nome dei terreni vulcanici che raramente si trovano nel sud della Francia. Montagne de Feu è sicuramente in grado di soddisfare con il suo fruttato, il suo calore e la sua ricchezza! Le uve sono raccolte a mano e maturano in botti francesi.
  Syrah   Grenache
Maturazione fino a 2034 ›

Descrizione prodotto

Granato porpora impenetrabile, centro nero. Bella complessità nel bouquet fruttato e vinoso, con delicata dolcezza di cioccolato e note di prugne mature, ribes e ciliegie nere. Al palato è morbido e vellutato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza dell’estratto, freschezza e volume, tutto ciò che caratterizza i grandi vini del sud della Francia. Ciliegie al cioccolato, liquore di prugne e delicato profumo di rosa in un’armonia eccezionale, con note di caffè tostato e una consistenza vellutata fino al tenero e succoso finale.
Vol. alcolici 15.0% vol.
Allevamento in Barrique
Ideale con Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si adattano facilmente a una cucina più speziata.
Raccomandazione di servizio Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo.
Bio Bio
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1184220150C3100

Allegria

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Allegria
La tenuta Allegria in Languedoc-Roussillon, relativamente piccola data la sua posizione nel sud della Francia, è stata fondata nel 2008 dalla famiglia d'Abovilles sulle colline che circondano la piccola città di Pézenas - la produzione artigianale, la gestione ecologica e i metodi di coltivazione sono le priorità principali qui. Di conseguenza, la produzione della tenuta è piccola e limitata. Per produrre eccezionali vini biologici di altissima qualità, Delphine e Ghislain d'Aboville e i loro cinque figli coltivano 12 ettari di vigne sulle pittoresche pendici di un antico vulcano spento.

Viticoltura écologique per pura convinzione

La Tenuta Allegria è un'operazione interamente concepita e gestita nel rispetto dell'ambiente.ccedil;ue e gestita nel rispetto dell'ambiente, dalla coltivazione biologica delle viti alla scelta dell'architettura in legno per la cantina. L'idea del biologico non è solo seguita alla lettera, perché la famiglia crede che le uve che maturano naturalmente senza l'uso di pesticidi producano un vino migliore, ma anche perché i figli dei d'Abovilles possano sgranocchiare l'uva.I figli dei d'Abovilles possono sgranocchiare i frutti che maturano sulle viti senza paura, in modo che le erbe selvatiche e le verdure crescano bene tra i filari e che il vicino pastore possa far pascolare il suo gregge nel vigneto.

Un terroir mediterraneo di rêve

I terreni dei vigneti sono molto diversificati e segnati dalla loro origine vulcanica: terrazze sassose con grandi pietre di basalto si alternano ad argilla rossa e marna bianca; un terroir complesso che si adatta a molte varietà mediterranee e che si esprime magnificamente nelle annate di carattere del Domaine Allegria. La maggior parte del vigneto è destinata al Syrah, una varietà che i d'Abovilles apprezzano particolarmente per la sua robustezza.Anche il Mourvèdre, con il suo aroma pepato e la sua lunghezza aromatica, svolge un ruolo importante nel plasmare le caratteristiche dei vini del sud della Francia. A queste si aggiungono, ma in quantità minore, le varietà nere, grenache, carignan e cinsault, nonché roussanne, grenache blanc, marsanne e carignan per i vini bianchi. Mentre le viti più giovani sono state piantate appena 20 anni fa, le parcelle nobili più mature hanno circa 40 anni e sono poco produttive, aromatiche ed estremamente concentrate.

Allegria significa gioia di vivere

In cantina ci sono botti, tini di béton e vasche in acciaio inox, di ogni dimensione immaginabile, per accogliere e vinificare separatamente ogni parcella di vite, preservando la naturale personalità di ciascuna fino all'imbottigliamento. Il legame tra potenza invidiabile, frutto succoso e freschezza è l'obiettivo primario di ogni vino. La maggior parte dei vini della Tenuta Allegria è completamente priva di solfiti durante il lento processo di vinificazione e, durante l'imbottigliamento, viene incorporato solo un po' di solfito; uno dei vini rossi è ora imbottigliato senza solfiti.

In dialetto occitano, Allegria significa gioia di vivere, come il motto delle d’Abovilles : un piacere gioioso e ardente per le cose buone che la famiglia desidera condividere con tutti i épicuriens, motivo per cui, previa registrazione presso la tenuta, tutti gli amanti del vino sono sempre i benvenuti.

Allegria
Fontarêche
34720 Caux
Francia
Tel. +33 6 25 93 08 08

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