2021 Celsus Toro DO Bodegas Vetus

L'età dell'oro e il declino che ne seguì
Le origini della regione vinicola spagnola del Toro, situata a ovest della Ribera del Duero, al confine con le province di Zamora e Valladolid, risalgono all'epoca precedente l'occupazione romana.e a ovest della Ribera del Duero, al confine con le province di Zamora e Valladolid, risalgono a prima dell'occupazione romana. I monasteri svolsero un ruolo fondamentale nella coltivazione della vite e il commercio fiorì in questa zona, anche perché i vini del Toro, grazie al loro elevato contenuto alcolico, erano rinomati per le loro eccellenti qualità di conservazione e resistenza al deterioramento. Molto apprezzati dalla nobiltà e dai reali nel Medioevo, venivano conservati con cura nelle cantine dei sovrani e imbarcati sulle navi che, con Cristoforo Colombo, attraversavano l'oceano per raggiungere il Nuovo Mondo. Nonostante i primi successi, la regione del Toro perse terreno nel XIX e XX secolo. Mentre altre regioni vinicole spagnole si modernizzavano e si aprivano ai mercati internazionali, i viticoltori di Toro rimasero ancorati alle strutture agricole tradizionali. Mentre la crisi della fillossera risparmiò molti vigneti della regione - i terreni sabbiosi impedirono la diffusione della peste - l'arretratezza economica e la mancanza di investimenti portarono Toro a cadere nell'oblio. I suoi vini, spesso rustici, con un'alta gradazione alcolica e poca finezza, erano destinati principalmente al consumo locale.

Tinta de Toro - ridefinire l'essenza della regione
I vigneti della Bodega Vetus si estendono su circa 20 ettari, a un'altitudine di circa 700 metri. I terreni sono poveri e sassosi, con un'alta percentuale di sabbia e ghiaia: un terroir esigente che costringe le viti a mettere radici profonde e a produrre uve concentrate ed espressive. A ciò si aggiunge un clima continentale caratterizzato da estreme escursioni termiche tra il giorno e la notte, che conferisce ai frutti compatti un notevole equilibrio tra maturità fruttata e vivace acidità. Il vitigno emblematico della regione, la Tinta de Toro, è al centro della produzione. Questa variante autoctona a bacca piccola del Tempranillo è radicata in questa regione da secoli e si è adattata perfettamente al clima rigido nel corso dei secoli. Grazie alla sua buccia spessa, ricca di colore e tannini, e alle rese naturalmente basse, ha prodotto a lungo vini rossi potenti e ben strutturati. Tuttavia, gli sviluppi recenti hanno anche rivelato una finezza e una precisione quasi cristalline. Bodega Vega Sicilia, famosa in tutto il mondo, ha dimostrato per molti anni il potenziale di questa regione spesso sottovalutata con i suoi vini da vigna singola Pintia. Oggi, Bodega Vetus segue brillantemente queste orme.

Potenza cruda e precisione cristallina
Fondata dalla famosa famiglia Antón, i creatori del gruppo Artevino - che si è distinto in particolare Bodegas Izadi e Orben in Rioja e Finca Villacreces in Ribera del Duero - Vetus incarna una moderna interpretazione della Tinta de Toro, tanto nobile quanto potente. Questo vitigno unico, dalla personalità eccezionale, è vinificato qui in uno stile contemporaneo che combina struttura profonda, tannini vellutati e un affascinante equilibrio tra potenza grezza ed eleganza moderna. Il risultato: vini perfettamente cesellati ed espressivi, ma anche estremamente autentici. Che si tratti dell'elegante e accessibile Vetus Tinto o del top di gamma Flor de Vetus, Bodega Vetus dimostra che il Toro ha qualcosa in più della sua pura forza.