2021 Cuzcurrita Natural Rioja DOCa Castillo de Cuzcurrita

Nei suoi vigneti, Castillo de Cuzcurrita punta tutto sulla varietà tempranillo: le viti sono allevate a gobelet, cioè a cespuglio aperto; un sistema di coltivazione complesso che richiede molto lavoro manuale e produce solo basse rese. Sui terreni aridi, sabbiosi e sassosi dei vigneti, la crescita delle viti è naturalmente limitata. Inoltre, per ottenere un vino più concentrato, le uve vengono diradate durante l'anno, in modo che ogni vite produca solo mezzo chilo di frutta perfettamente matura.

Il team del Castello di Cuzcurrita coltiva un totale di 25 ettari, tra cui luoghi prestigiosi come la storica parcella El Monte, le cui viti centenarie crescono nel mezzo di un arido paesaggio roccioso e producono un vino tanto raro quanto espressivo. Dal 2016, sette ettari di vigneti sono stati completamente convertiti all'agricoltura biologica.

Fortezza storica, cantina moderna e arte contemporanea

L'elemento centrale del Castillo de Cuzcurrita è la cantina che dà il nome alla tenuta;Si tratta di una magnifica fortezza con un'imponente torre, costruita tra il XIV e il XV secolo e recentemente restaurata con grandi spese. Gli amanti del vino sono estremamente soddisfatti, ma possono anche godere di visite guidate alla cantina, in spagnolo, inglese e francese, dal lunedì al sabato.Anche gli amanti dell’arte non sono da meno e possono visitare una delle più importanti collezioni spagnole di arte contemporanea, esposta nei locali del Castillo de Cuzcurrita.

Nel 2005 è stata costruita una moderna cantina proprio accanto al castello, che ospita piccoli tini conici che consentono una vinificazione selettiva;A seconda della loro annata e del loro carattere, i vini vengono sottoposti a lievitazioni individuali e distinte. Vengono poi lasciati maturare in nobili botti di rovere francese. In cantina, l'enologa Ana Martín Onzaín applica generalmente un approccio molto cauto alla vinificazione, motivo per cui le uve vengono selezionate con cura.È per questo che i vini non sono posti esclusivamente per gravità, ma con il minor intervento possibile nella loro creazione. In questo modo viene preservata la personalità unica dei vigneti, che Ana Martín Onzain trasmette in emozionanti Rioja che portano la sua firma, utilizzando con successo metodi tradizionali e attrezzature tecniche all'avanguardia.