2021 Garmón Ribera del Duero DO Garmón Continental

Suoli poveri e clima estremo
I vigneti della Ribera del Duero si trovano nel nord della Spagna, nel cuore della regione di Castilla y León;Spagna, nel cuore della regione di Castilla y León, e deve il suo nome al fiume Douro (Duero in spagnolo) che la attraversa. Negli ultimi decenni, questa denominazione ha conosciuto uno sviluppo spettacolare, diventando una delle più famose d'Europa.Il Douro è una delle zone più famose della Spagna, anche perché ospita alcune delle più importanti cantine del Paese, come Pingus, Pesquera e Vega Sicilia.Il clima lungo il fiume Douro è ideale per la viticoltura, in quanto combina calore e scarse precipitazioni. Con circa 2400 ore di sole all'anno, le uve raggiungono sempre la piena maturazione. Poiché i terreni poveri offrono un ottimo drenaggio, le riserve d'acqua negli strati superiori sono scarse, per cui le viti devono scavare in profondità per trovare umidità e sostanze nutritive sufficienti. Questo è un fattore importante per regolare la stagione di crescita, anche nelle annate più calde. I vigneti della regione raggiungono altitudini fino a 1.000 metri, dove sono esposti a un'ampia gamma di temperature: in estate, mentre di giorno si possono superare i 40°C, di notte la colonnina scende spesso a 15°C. Queste ampie variazioni favoriscono non solo lo sviluppo di aromi intensi e di un frutto di notevole complessità, ma anche la crescita del vitigno.eacute; notevole, ma anche una maturazione lenta e regolare delle uve, con concentrazione e freschezza in perfetto equilibrio.

La nuova stella del firmamento della Ribera
Tutti gli sforzi della famiglia García si concentrano sulla produzione di un unico Tempranillo di alta gamma. Un Ribera del Duero potente ed elegante, in grado di competere con i migliori della denominazione e con un'aura di altissimo prestigio. Le uve di Garmón provengono da viti a volte centenarie, coltivate in una moltitudine di piccoli appezzamenti di prima scelta in sei vigneti. Raccolte esclusivamente a mano, queste vecchie viti sono caratterizzate da basse rese. Concentrando tutte le energie per portare a piena maturazione le loro rare uve, queste sviluppano aromi molto intensi, conferendo al vino tensione e profondità. L'altitudine, l'esposizione e la composizione del suolo variano notevolmente da un terroir all'altro. A seconda che siano coltivate su terrazze, in una valle o su un altopiano, le viti producono uve con caratteristiche gustative diverse. Allo stesso modo, i terreni argillo-calcarei, argillo-sabbiosi o ghiaiosi alluvionali producono uve diverse. Un intero mosaico di terroir che si riflette anche nella notevole complessità dei vini.

Per preservare l'eccellente qualità delle uve, ricche di freschezza, vivacità e finezza, e per preservare la qualità dei vini, abbiamo scelto di produrre un vino il più possibile complesso; e finezza, e per preservare il carattere unico di ogni parcella, la vinificazione viene effettuata esclusivamente per gravità. La famiglia Garcí si affida inoltre alla fermentazione spontanea in vasche d'acciaio con lieviti indigeni, seguita da un prolungato affinamento in botti di rovere francese, per completare questo spettacolare vino della Ribera del Duero.