Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.5% vol. |
|---|---|
| Ideale con | Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga). |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1102521075C6100 |
Produttore
Ugo Lequio
Tutti i prodotti da Ugo Lequio ›All'inizio degli anni '80 Ugo Lequio si impegna nella sua tenuta e lancia sul mercato le prime bottiglie della sua esclusiva produzione. Oggi, l'enologo di Piacute;mont è uno dei più affidabili interpreti dei vigneti Cru-Gallina presenti in tutto il mondo, esposti a sud, nel cuore dei quali si trova anche la cantina di Ugo Lequio.
Nebbiolo, vino nobile e specialità di Ugo Lequio
L'azienda, situata nel piccolo comune di Barbaresco Neive, dispone di soli sei ettari di vigneto e produce circa 30.000 bottiglie di vino all'anno. Le dimensioni relativamente ridotte del vigneto consentono a Ugo Lequio di dedicarsi personalmente e con grande convinzione alla qualità delle uve e, in definitiva, alla selezione dei frutti migliori per i suoi vini pregiati. Accanto ai vitigni arneis bianco e barbera nera, negli appezzamenti della tenuta si trova il nebbiolo, un'altra uva particolarmente tipica della regione, che Ugo vinifica con assoluta maestria come base per il suo Barbaresco-Riserva.
I vecchi ceppi di vite e il paziente sollevamento
Il ceppo di vecchie viti, alcune delle quali molto vecchie, è stato piantato nel 1951, motivo per cui oggi le viti danno solo basse rese, compensate però da una particolare concentrazione di sapori dovuta al fatto che le vecchie viti investono tutte le loro energie nei pochi frutti che danno. Oltre a una meticolosa selezione delle uve, Ugo Lequio attribuisce la massima importanza a un lento invecchiamento dei suoi vini - diversi anni in grandi botti di rovere;es dans grands fûts de bois façonne non solo la loro bella struttura e finezza aromatica, ma costruisce anche il loro équilibre, élégance e il grande potenziale di invecchiamento.
Recensioni
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Disponibilità nelle filiali
75 cl Bottiglia (Scatola da 6)