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2021 Pouilly-Fumé AOP Les Loges Domaine des Rabichattes
Descrizione prodotto
Giallo chiaro brillante. Al naso si percepiscono belle spezie minerali con note di fiori bianchi, agrumi, pietra focaia ed erbe fresche. Un Sauvignon Blanc equilibrato, vivace e succoso che rivela tutta l’eleganza del suo terroir. Complesso, ricco di frutta e spezie, con acidità cesellata e fantastica freschezza. Finale complesso e persistente.
| Vol. alcolici | 13.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 6 Mesi in In vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Aperitivi, salumi, terrine di pesce o verdure, piatti vegetariani, pesce d'acqua dolce in camicia, specialità orientali leggermente speziate, pollo, specialità di formaggi caldi, formaggi freschi e duri. |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 8 e 10 gradi |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1206921075C6100 |
Produttore
Domaine des Rabichattes
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Un'azienda vinicola familiare con 150 anni di storia: in passato erano i Lasnier e i Villattes, oggi è la famiglia Grebet a gestire il Domaine de Rabichattes. Inizialmente la tenuta produceva vini in barrique, ma dalla metà degli anni Cinquanta imbottiglia con grande successo i propri vini pregiati. La qualità è migliorata costantemente nel corso degli anni, tanto che oggi i vini sono tra i riferimenti per i vini della Loira.
Un'attenzione costante alla qualità anche nella nuova generazione
Con Fabrice e Vincent, che hanno preso il posto dei genitori Gérard e Nicole, l'avventura continua con l'obiettivo non solo di mantenere l'elevato standard, ma di migliorarlo costantemente. Un fattore chiave è la vivace interazione tra vite e terreno, motivo per cui l'azienda non utilizza pesticidi o diserbanti chimici da oltre 10 anni ed è anche certificata biologica dal 2023. Negli ultimi anni, inoltre, la cantina è stata aggiornata tecnologicamente in modo da poter vinificare delicatamente i vini con la forza di gravità, il che ha già avuto un rapido impatto sulla brillantezza aromatica dei Pouilly-Fumés del Domaine de Rabichattes: i vini sono più luminosi che mai.
Con Fabrice e Vincent, che hanno preso il posto dei genitori Gérard e Nicole, l'avventura continua con l'obiettivo non solo di mantenere l'elevato standard, ma di migliorarlo costantemente. Un fattore chiave è la vivace interazione tra vite e terreno, motivo per cui l'azienda non utilizza pesticidi o diserbanti chimici da oltre 10 anni ed è anche certificata biologica dal 2023. Negli ultimi anni, inoltre, la cantina è stata aggiornata tecnologicamente in modo da poter vinificare delicatamente i vini con la forza di gravità, il che ha già avuto un rapido impatto sulla brillantezza aromatica dei Pouilly-Fumés del Domaine de Rabichattes: i vini sono più luminosi che mai.
Domaine des Rabichattes
impasse des Rabichattes
58150 Tracy-sur-Loire
Francia
Tel.
+33 386 39 00 11
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Disponibilità nelle filiali
75 cl Bottiglia (Scatola da 6)
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