2021 Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru AOP PVG Pierre Girardin 750

2021 Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru AOP PVG Pierre Girardin

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CHF 239.00
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 318.67 / l )
Prezzo con IVA inclusa
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Perfetto per accompagnare pesce pregiato e pollame di Bresse

Le viti di cinquant'anni di questo Premier Cru crescono su una collina sassosa sotto la denominazione Puligny \"Les Champ Gain\". Dopo la raccolta a mano e l'accurata selezione dei frutti, le uve vengono pressate pneumaticamente ed estratte lentamente. Il mosto viene poi travasato in botti di rovere francese da 228 litri (15% nuove), dove avviene la fermentazione con lieviti indigeni e il vino viene fatto maturare per 18 mesi. Il risultato è uno Chardonnay elegante e ricco, con aromi di fiori bianchi e nocciole tostate, un palato vivace ed elegante e un finale energico, mentolato e fresco.
100% Chardonnay

Descrizione prodotto

Robert Parker: "Il Girardin 2006 Puligny-Montrachet Les Folatières offre note di pesca e prugna violetta accentuate da scorza di limone e pietra schiacciata. Meno effervescente e fruttato di molti altri vini di questa collezione, offre una speziatura di noce, note di nocciolo di frutta leggermente amara e una pietra distinta nel finale lungo e leggermente caldo. Ci si aspetta che abbia bisogno di uno o due anni in bottiglia per mostrare i suoi veri colori e, si spera, che abbia un potenziale di invecchiamento di almeno sei anni".
Vol. alcolici 12.5% vol.
Allevamento 12 Mesi in barrique
Ideale con Si abbina particolarmente bene a filetto di vitello con spugnole, carni bianche in salsa, capesante gratinate, pesce in camicia, sushi, prosciutto en croûte, verdure grigliate o soufflé.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 9 e 12 gradi
Bio Tradizionale
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0355521075C6000

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Qualità
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