2021 Rosso di Montalcino DOC Ginestreto Eredi Fuligni

L’altitudine assicura una naturale raffinatezza
Il fulcro della cantina è un imponente edificio del XVI secolo, un tempo residenza di caccia dei Medici. Le cantine storiche e la pittoresca tenuta trasmettono un’impressione di atemporalità, mentre i vini offrono una qualità di livello mondiale anno dopo anno e fanno onore alla denominazione Brunello di Montalcino. I vigneti si estendono a un’altitudine compresa tra 380 e 450 metri, principalmente sul versante nord-orientale di Montalcino, integrati da alcuni appezzamenti a sud-est. Il terreno è costituito da una miscela di tufo, argilla e roccia calcarea, che conferisce alle uve la loro caratteristica eleganza e struttura. L’altitudine porta con sé temperature notturne fresche, che garantiscono una maturazione più lenta e quindi un equilibrio ideale tra acidità e frutto.

Un’interpretazione moderna dello stile classico
L’azienda è nota per la sua vinificazione meticolosa: a Fuligni si punta su un’interpretazione chiara, quasi purista, del vitigno Sangiovese Grosso, che deve sempre riflettere chiaramente il carattere del terroir e la personalità dell’annata. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguite dalla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene sia in modo tradizionale in grandi botti di rovere di Slavonia, che conferiscono ai vini profondità e complessità fruttate, sia in tonneaux francesi di Allier, che conferiscono morbidezza e intensità. Dopo un lungo affinamento in legno, i vini Fuligni sono caratterizzati da un impressionante equilibrio tra potenza e finezza, mostrando eleganti aromi di frutti rossi, spezie e note floreali, abbinati a una struttura tannica solida ma vellutata.