2021 Sauvignon Blanc Simonsberg-Stellenbosch WO Rustenberg Wines

La storia del vigneto esemplare del Sudafrica

La tenuta di Rustenberg esiste già dal 1682 e vanta una lunga storia e una ricca tradizione: il primo documento che registra, sotto forma di ricevuta, la vendita di brandy della tenuta a una levatrice risale al 1692. Nel 1941, Pamela e Peter Barlow acquistarono la tenuta di Rustenberg, che il figlio Simon rilevò nel 1987 e che oggi gestisce con la moglie Rozanne e il figlio Murray. Mentre Simon Barlow è responsabile della conduzione dell'azienda di famiglia e della gestione dei vigneti, Rozanne si occupa della manutenzione dei terreni e Murray, in qualità di Cellar Master, supervisiona la vinificazione e la commercializzazione dei Rustenberg. Murray Barlow è stato due volte vincitore del premio Dîner's Club Young Winemaker of the Year. La moglie di Murray, Tammy, è entrata a far parte dell'azienda di famiglia nel 2015 e attualmente ricopre diversi ruoli. Thomas, il figlio di Murrray e Tammy nato nel 2018, mostra già un vivo interesse per tutto ciò che ha a che fare con i trattori, i raccolti, le mucche e l'agricoltura in generale.

Rustenberg, tradizione e innovazione

Negli ultimi anni, la tenuta Rustenberg è stata sottoposta a un'importante ristrutturazione.Gli edifici, accuratamente restaurati, ospitano oggi una cantina ultramoderna, integrata nelle antiche mura con la massima attenzione ai dettagli.

Al momento della vendemmia, i Barlow attribuiscono la massima importanza alla vinificazione separata di ogni lotto d'uva, in modo da far emergere appieno il carattere di ogni parcella di Rustenberg. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nelle fresche ore del mattino per garantire che i grappoli migliori e più maturi siano raccolti e trasportati freschi e croccanti in cantina. Murray e il suo team prestano grande attenzione all'invecchiamento dei vini. Il risultato sono vini Rustenberg che illustrano in modo vivido la compatibilità tra i metodi di vinificazione tradizionali e lo stile innovativo del Nuovo Mondo.

Che si tratti del Sauvignon Blanc aromatico, degli Chardonnay invecchiati in rovere, del " bordelaise " " John X. Merriman \", il \" Buzzard Kloof \" Syrah puro, stile Valle del Rodano, o il magnifico Cabernet \" Peter Barlow \" - i vini dell'esemplare tenuta Rustenberg sono di qualità impeccabile e vincono regolarmente premi. I vini dell'esemplare tenuta Rustenberg sono di qualità impeccabile e vincono regolarmente premi e riconoscimenti, e sono regolarmente elogiati da David Platter, il \"papa del vino\" sudafricano, che li classifica tra i migliori del Paese.