2021 The Cabernet Sauvignon Burgenland Erich Scheiblhofer

Prédesté dei migliori vini – il terroir del Burgenland

Il Burgenland si trova all'estremità orientale dell'Austria, circondato dalle province della Stiria e della Bassa Austria.È circondato dalle province della Stiria e della Bassa Austria a ovest, dalla Slovacchia a nord, dall'Ungheria a est e dalla Slovenia a sud. Il paesaggio del Burgenland è notevole, modellato dal lago di Neusiedl e dalle dolci colline prealpine; soggetto alle influenze mitigatrici del Mediterraneo e del Mar Nero, il clima pannonico è relativamente caldo e secco e gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo della regione. La viticoltura del Burgenland beneficia anche delle ore di sole più lunghe e delle temperature massime più alte dell'Austria.

Quando la tradizione incontra le influenze del Nuovo Mondo

Il presidente Johann Scheiblhofer, che ha trasformato la cantina in un'azienda a tempo pieno &.agrave; plein temps nel 1986, ha saputo dé jà marquer; la scène viticola autrichienne con le sue norme di qualità ées. Il figlio Erich, alla guida dell'azienda di famiglia dal 2000, sta seguendo la stessa strada in modo così impressionante che negli ultimi anni ha attirato molta attenzione, in particolare con i suoi vini rossi potenti e morbidi. Poiché Erich Scheiblhofer si è formato in gran parte in cantine australiane e californiane, non sorprende che ora produca vini estremamente ricchi e rotondi, chiaramente ispirati allo stile del Nuovo Mondo.

Sebbene la varietà più importante di Scheiblhofer sia lo zweigelt, che rappresenta circa il 50% della produzione, il blaufränkisch, pinot nero, merlot e cabernet sauvignon, nonché chardonnay e sauvignon blanc giocano un ruolo importante nei vigneti - circa il 75% della produzione proviene da uve nere. Limitando rigorosamente le rese, Erich Scheiblhofer crea nei vigneti le condizioni giuste per produrre un raccolto eccezionalmente concentrato, che viene poi lavorato separatamente in cantina. La maggior parte dei vini bianchi è maturata in vasche di acciaio inox, ma alcuni sono anche lievitati con un batonnage in botti di legno, per acquisire maggiore pienezza e struttura. In linea di massima, i vini rossi corsi subiscono la fermentazione malolattica e vengono poi affinati in botti di rovere francese di Allier o americano. I vini di migliore qualità maturano per circa 18 mesi.

Vini di culto da produzione energeticamente autosufficiente

&.I vini di Erich Scheiblhofer, meravigliosamente equilibrati e saporiti, presentano sempre un'armoniosa combinazione di aromi fruttati e speziati;Di conseguenza, non solo sono apprezzati da molti intenditori al di là di ogni misura, ma ricevono anche ottime recensioni ogni anno. Oltre ai numerosi punteggi eccellenti assegnati a vini di culto come Big John e The Legends, la rivista FALSTAFF ha premiato la cantina per la sua fantastica collezione complessiva con il riconoscimento di Cantina dell'Anno. Sebbene la loro reputazione sia cresciuta notevolmente, i vini degli Scheiblhofers offrono ancora un eccezionale rapporto qualità-prezzo.

Oltre alla qualità dei vini, la sostenibilità e la produzione attenta alle risorse sono di fondamentale importanza per gli Scheiblhofers, tanto che la famiglia è anche uno dei pionieri assoluti in Austria in questo campo. Per garantire la completa autosufficienza energetica della produzione vinicola, sono stati installati sul tetto quattrocento pannelli fotovoltaici; Si tratta del più grande impianto fotovoltaico privato del Burgenland. Dal 2017, la cantina ha anche ottenuto ufficialmente la certificazione per lo sviluppo sostenibile.