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2022 Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC Sella & Mosca
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | in In vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi. |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 9 e 12 gradi |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1015322075C6100 |
Produttore
Sella & Mosca
Tutti i prodotti da Sella & Mosca ›Sella & Mosca è uno dei produttori più rari d'Italia
I vigneti di Sella & Mosca, che si estendono nelle denominazioni DOC Alghero, DOCG Gallura e DOC Sulcis, comprendono oggi oltre 500 ettari di vigneto. Le viti prosperano in un clima mediterraneo con temperature miti e terreni sassosi ricchi di nutrienti, composti da calcare, argilla e sabbia. Per proteggere l'uva dai raggi del sole e nel rispetto della tradizione, le viti sono allevate principalmente sotto pergolati, che permettono ai frutti di maturare in modo uniforme all'ombra delle foglie. Sella & Mosca utilizza anche metodi tradizionali, come la raccolta a mano delle migliori parcelle, che non richiede molta manodopera. Ma l'azienda si affida anche al progresso tecnico, laddove possibile: le moderne cantine sono all'avanguardia e le uve per i vini da vigneto singolo, che provengono da vigneti di pianura, sono raccolte meccanicamente.
Vini dal temperamento mediterraneo
Per preservare la biodiversità nei vigneti, le viti crescono accanto a numerose piante mediterranee come oleandri, palme, pini marittimi ed eucalipti, i cui intensi profumi arricchiscono sottilmente la tavolozza aromatica delle uve. Il Vermentino è uno dei principali vitigni utilizzati per i vini bianchi, mentre il Cannonau è il vitigno a bacca rossa più coltivato nei vigneti di Sella & Mosca. Da qui nascono vini rossi pieni di carattere, con intensi aromi di gariga e una struttura ricca di finezza. Vini autentici che combinano perfettamente classe internazionale e tipicità regionale. Mentre i vini bianchi e rosati vengono vinificati in vasche di acciaio inox, i vini rossi vengono fatti lievitare in botti di rovere nuove e usate;e invecchiano fino alla perfetta maturazione in cantine storiche che risalgono al 1903.
Se siete in vacanza in Sardegna, non perdete l'occasione unica di visitare la tenuta e il suo museo: numerosi documenti e oggetti storici, rinvenuti durante gli scavi nei vigneti, testimoniano la ricca storia di questa magnifica isola del Mediterraneo.
