Descrizione prodotto
Originale e raro nel Vallese, questo vitigno si è adattato molto bene. I terreni leggeri di gesso e calcare del Clos de Mangold gli conferiscono note tipiche di mandarino e zafferano, tannini equilibrati e leggeri, elegante e fruttato al palato con una fine mineralità. Questa specialità viene maturata in anfore.
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 8 Mesi in Anfora |
| Ideale con | Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi. |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 9 e 12 gradi |
| Viticoltura | Bio |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1287822075C1000 |
Produttore
Domaine Cornulus
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Das Besondere an der von den beiden Cousins Stéphane Reynard und Dany Varone seit über 25 Jahren bewirtschafteten Domaine ist die Vielzahl der Terroirs die sie bearbeiten. Zu Ihrem Besitz zählen Lagen in sechs Gemeinden, verteilt auf 250 Terrassen, die ohne Übertreibung zu den besten des Wallis zählen. Die beiden Winzer schaffen es, aus jedem Terroir mit der idealen Traube, grosse, authentische Weine zu kreieren. Seit 1999 führen die beiden Ihr Weingut Biodynamisch mit sehr grossem Erfolg.
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