2022 Colline 1789 Gamay Vully AOC Cave et Domaine du Petit Château

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100% Gamay in Bioqualität

Le viti di Gamay si trovano sulle alture del vigneto \"Colline\". Tutte le parcelle si trovano a Lugnorre, un villaggio con codice postale 1789 - da cui il nome \"Colline 1789\". Le viti crescono su terreni cristallini di arenaria e sono coltivate in modo biodinamico. Il Gamay è vinificato in modo tradizionale, con rimontaggi giornalieri durante la fermentazione alcolica. Questo favorisce una delicata estrazione dei tannini. Segue un anno di invecchiamento in botti di rovere.

Svizzera › Friburgo ›

Score 18/20 ›

100% Gamay

Vol. alcolici	13.0% vol.
Allevamento	12 Mesi in Barrique
Ideale con	Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).
Raccomandazione di servizio	Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Bio	Bio
Vegano	Si
Allergeni	Contiene solfiti
Numero articolo	1309522075C6000

2022 Colline 1789 Gamay Vully AOC Cave et Domaine du Petit Château

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100% Gamay in Bioqualität

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