2022 Doble o Nada Rosado Cigales DO Bodegas Sinforiano
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 4 Mesi in vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Cucina estiva, cheesecake o torta di verdure, arrosto freddo, tartara di salmone, pesce, carni bianche, specialità di pasta, formaggi forti (caprini o Chaumes). |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 9 e 12 gradi |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1251822075C6100 |
Produttore
Bodegas Sinforiano
Tutti i prodotti da Bodegas Sinforiano ›Clima continentale di influenza atlantica sul Rio Pisuerga
I vigneti di Bodegas Sinforiano si trovano sia nella valle del fiume Pisuerga che sulle pendici dei monti Torozos, a un'altitudine compresa tra 750 e 800 metri. I vigneti di Sinforiano sono distribuiti su tutti i pagos del comune di Mucientes e offrono un'ampia gamma di composizioni del suolo, con diverse proporzioni di calcare, argilla e pietra a seconda dell'appezzamento. I vigneti si estendono per ottanta ettari e sono coltivati principalmente a tempranillo, integrato da verdejo, albillo e garnacha tinta, per cui i vini rossi e rosati sono tra le specialità della bodega.
Circa il 40% delle viti ha più di sessant'anni, il che conferisce ai vini concentrazione e intensità, così come il clima regionale, caratterizzato da influenze continentali e atlantiche e da forti escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche. Ogni parcella viene lavorata in modo specifico e individuale, affinché possa sviluppare il suo massimo potenziale. Per convinzione, Sinforiano non utilizza più prodotti fitosanitari chimici o fertilizzanti minerali. Le ambizioni ecologiche della bodega sono evidenti anche altrove: mentre i pannelli solari garantiscono un alto grado di autosufficienza energetica, un impianto di depurazione a base vegetale assicura la purezza delle acque reflue.
