2022 Empreinte Calcaire Blanc Clos des Monzuettes Valais AOC Domaine Cornulus 750

2022 Empreinte Calcaire Blanc Clos des Monzuettes Valais AOC Domaine Cornulus

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CHF 32.00
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 42.67 / l )
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Un magnifico vino bianco di Petit Arvine e Humagne Blanche

Il nome Monzunettes deriva dal dialetto locale e significa \"piccola collina\". La cuvée unisce i due vitigni Petite Arvine e Humagne Blanche, autoctoni solo del Vallese, e porta la firma dei terreni gessosi di Monzuettes.
  Humagne   Petite Arvine

Descrizione prodotto

Questa leggendaria cuvée, maturata in botti di rovere da 500 litri, unisce i due vitigni Petite Arvine e Humagne Blanche, unici del Vallese, e porta la firma dei terreni gessosi delle Monzuettes ; ; ; ; Al naso rivela aromi di fumo e note di ananas, litchi e miele. Al palato è compatto, voluminoso e gessoso, con un finale lungo e armonioso.
Vol. alcolici 13.5% vol.
Allevamento 10 Mesi in Vasca di cemento
Ideale con Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 9 e 12 gradi
Bio Tradizionale
Vegano No
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1287222075C7100

Domaine Cornulus

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Domaine Cornulus
Situato nel pittoresco comune di Savièse, il Domaine Cornulus si trova nel cuore della regione vinicola del Vallese. Fondato e gestito da due appassionati viticoltori, Stéphane Reynard e Dany Varone, Cornulus è diventato negli ultimi anni una delle aziende vinicole più prestigiose della Svizzera. Il loro impegno per la qualità, la naturalezza e l'autenticità si riflette in ciascuno dei loro vini di carattere, così come il paesaggio mozzafiato della regione.

Un'autentica cantina da garage
La storia del Domaine Cornulus inizia nel 1986, quando i cugini Stéphane Reynard e Dany Varone decidono di unire le forze e dedicarsi alla produzione di vini di alta qualità. All'epoca, i due viticoltori autodidatti acquistavano ancora le uve dai viticoltori di Savièse e le coltivavano in un garage. L'anno successivo aumentarono la produzione e affittarono i primi vigneti. Nel 1989 compiono un passo decisivo creando la selezione Cornulus. Il nome \"Cornulus\" deriva da una delle montagne circostanti e simboleggia il profondo attaccamento dei viticoltori alla loro terra e al terroir che caratterizza i loro vini. A poco a poco, Reynard e Varone sono riusciti ad assicurarsi buoni appezzamenti nel Clos de Mangold, a cui si sono aggiunti in seguito altri nei pregiati Clos de Corbassières e Clos de Monzuettes. Questi vigneti terrazzati si estendono su ripidi pendii in un terreno roccioso che domina la pianura del Rodano, conferendo ai vini una firma unica grazie alle particolari condizioni climatiche e alla diversità dei terreni: Sole intenso, venti alpini, terreni calcarei con scisti e gesso costituiscono la base di questi siti soleggiati, di difficile accesso e lavorazione. Oggi, hanno vigneti in sei comuni, distribuiti su 250 terrazze! Ma l'immenso sforzo ne vale la pena: qui le viti prosperano e producono uve di qualità eccezionale.

Pionieri della viticoltura biodinamica
L'azienda ha da tempo puntato su metodi di coltivazione sostenibili e su una gestione dei vigneti vicina alla natura. Già nel 1999, Stéphane Reynard e Dany Varone hanno optato per la viticoltura biodinamica per il bene delle piante, dei cicli cosmici, del suolo vivo e delle radici profonde, che dovrebbero consentire di esprimere con precisione il carattere autentico di ogni parcella. Di conseguenza, ogni parcella viene vinificata separatamente per conservare in cantina ciò che i vigneti offrono: l'idea di terroir nella sua forma più pura. Oggi Cornulus è sinonimo di una gamma di vini sfaccettati, vinificati con passione e con la determinazione di cogliere la quintessenza dei diversi microclimi, giorno dopo giorno e annata dopo annata, in armonia con la natura. Un viaggio nell'affascinante mondo del Vallese, nei vigneti di Savièse, caratterizzato da densità, finezza e complessità.

Domaine Cornulus
Route de Savièse 17
1965 Savièse
Svizzera
Tel. +41 (0)27 395 25 45

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Qualità
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