2022 Founder's Cabernet Sauvignon California Hahn Family Wines
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 6 Mesi in In vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si adattano facilmente a una cucina più speziata. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1324422075C7107 |
Produttore
Hahn Family Estate
Tutti i prodotti da Hahn Family Estate ›La tenuta della famiglia Hahn si trova nelle maestose Santa Lucia Highlands in California, una regione vinicola caratterizzata da una posizione mozzafiato tra l’Oceano Pacifico e le aspre montagne della baia di Monterey. La famiglia Hahn, profondamente radicata in questo paesaggio fin dagli anni ’80, è sinonimo di una filosofia enologica che permette al terroir della California di confluire in modo intenso nel sapore dei suoi vini: i venti agitati dell’oceano e la fertilità del suolo si fondono al palato per creare una magnifica miscela di tensione e armonia.
Un esempio brillante del potenziale degli Altipiani di Santa Lucia
L’azienda è stata fondata nel 1980 da Nicolaus “Nicky” Hahn e da sua moglie Gaby, le cui radici familiari affondano in Svizzera. Fin dall’inizio, gli Hahn hanno percepito le condizioni eccezionali degli Altipiani di Santa Lucia, che all’epoca erano ancora una regione vinicola relativamente sconosciuta. Nicolaus Hahn riconobbe il potenziale delle mattine fresche e nebbiose e dei pomeriggi caldi, che permettono alle uve di maturare in modo ideale. Grazie al suo forte impegno per la regione emergente, ha svolto un ruolo decisivo nel riconoscimento degli Altipiani di Santa Lucia come regione vinicola ufficiale (AVA) nel 1991.
Un dialogo tra sole e mare: mattine fresche e pomeriggi caldi
I vigneti della famiglia, che oggi si estendono su 650 ettari, sono situati su ripidi pendii esposti a sud per catturare la maggior quantità possibile di luce solare, mentre i venti rinfrescanti provenienti dal Pacifico proteggono le viti dal calore eccessivo. Grazie alle fresche condizioni climatiche, le uve maturano lentamente, dando vita a vini dai sapori complessi, dalla struttura fine e dal perfetto equilibrio tra tannini morbidi e acidità vivace, morbidezza cremosa e carattere vibrante: Vini con un perfetto equilibrio tra freschezza, frutto e profondità - la firma della loro posizione costiera, per così dire.
Sotto la direzione di Philip Hahn, figlio di Nicky e Gaby, la tenuta è ora gestita con una profonda consapevolezza della sostenibilità. Nel vigneto, la famiglia Hahn si affida a metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente, con una protezione minima delle piante, e coltiva i vigneti secondo i rigorosi requisiti della certificazione Sustainability in Practice. Questa filosofia è evidente non solo in vigna, ma anche in cantina, dove la tecnologia più avanzata si combina con i metodi tradizionali per produrre vini che sfruttano al meglio la natura senza appesantirla.
