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2022 Les Déserts St-Saphorin Lavaux AOC Les Fils Rogivue
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | in In vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Ideale per fonduta e raclette, è fantastico anche con filetti di pesce persico, terrine di verdure, toast Hawc�, sushi e pirottini di formaggio. . |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 8 e 10 gradi |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0558922075C6200 |
Produttore
Rogivue
Tutti i prodotti da Rogivue ›La tenuta vitivinicola dei fratelli Rogivue, situata sulle rive del Lago di Ginevra, vanta diversi terroir Grand Cru da cui l'azienda di famiglia ricava vini Lavaux senza tempo, con grande cura nei vigneti e assoluta precisione in cantina. L'uva più importante è lo Chasselas, che cresce su due terzi della superficie coltivata e produce vini estremamente minerali e sfaccettati. Ma anche molte uve nere come il pinot nero, il gamay o il gamaret vengono coltivate con successo, prima di dare vini rossi di carattere.
Due uve: la chiave del successo
La prima pietra della tenuta fu posata dall'agricoltore Francis Rogivue che, oltre alle coltivazioni tradizionali, coltivava anche un appezzamento di vite sulle colline di Lavaux, la cui produzione veniva venduta sotto forma di mosto d'uva. Nel 1950, il figlio Daniel decise di dedicarsi esclusivamente alla viticoltura e affidò l'azienda al fratello maggiore. Quattro anni dopo, i suoi vini avevano raggiunto il sottile equilibrio che cercava e poté iniziare a commercializzarli. Dagli anni '80, i suoi figli gemelli Jean-Paul e Jean-Daniel, che hanno avuto familiarità con il lavoro in vigna fin da piccoli, gestiscono l'azienda. Da allora, negli ultimi decenni, hanno entrambi affinato lo stile dei vini e investito molto in attrezzature tecniche.
Graziosi terroir sulle rive del lago Léman
Poco a poco è stata costruita una nuova cantina sotto la venerabile casa di famiglia a Chexbres, con modernissimi tini in acciaio inox e tradizionali botti di rovere. Si tratta di condizioni ideali non solo per la lavorazione delle uve della famiglia Rogivue e la produzione di vini di alta gamma, ma anche per ampliare il portafoglio di località con appezzamenti di prim'ordine a Chardonne, St-Saphorin, Dézaley e Bonvillars. Uno dei vantaggi particolari di questi famosi terroir sul Lago di Ginevra è la maturazione delle uve: Da un lato, è favorita dal sole e dalla luce riflessa dall'acqua, dall'altro dal calore accumulato durante il giorno. Questo calore viene lentamente rilasciato dai muri di pietra delle terrazze durante la notte, permettendo al processo di maturazione di continuare anche quando il clima è più fresco e agli acini di arricchirsi di zuccheri anche quando le condizioni esterne sono più fredde.
La prossima générazione prête per relève
I vigneti della tenuta si estendono oggi per 9,5 ettari su un'ampia varietà di terreni argillosi, calcarei e ghiaiosi, con diverse esposizioni al sole e altitudini che vanno dai 380 ai 600 metri sul livello del mare. Alcuni siti si trovano sulla riva del lago, altri in alta collina, tutte condizioni che conferiscono ai vini un carattere unico, frutto di una sottile combinazione di suolo, appezzamento, esposizione e sottosuolo.
Oggi, la quarta generazione è pronta a portare avanti la tradizione di famiglia. Dopo essersi formata all'Ecole de Viticulture et d'Agronomie di Marcelin e all'Haute Ecole Supérieure de Viticulture et d'&Elig;nologie di Chambéry, è ora pronta a continuare la tradizione di famiglia.OElig;nologie de Changins, François Rogivue, figlio di Jean-Paul, svolge un ruolo attivo nella gestione della cantina a fianco del padre e dello zio. Ogni giorno si aggira per i vigneti di Lavaux, dedicandosi al benessere delle viti e a nuove idee di gestione. Di tanto in tanto si ferma anche ad ammirare l'incomparabile bellezza del paesaggio lacustre in questa posizione privilegiata.
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