Descrizione prodotto
Per la prima volta nel 2005, il re dei vitigni piemontesi è stato vinificato alla Ca’Viola di Dogliani, grazie a un meraviglioso vigneto di 0,4 ettari a Novello, patria dei grandi Barolo piemontesi. Il vino trascorre 15-20 giorni in vasche a temperatura controllata con 10-15 giorni di macerazione. La maturazione avviene per 15-17 mesi in botti grandi. Note di degustazione: Colore rosso rubino con orlo rosso granato - Aromi vivaci con notevole complessità: Note di sottobosco, ciliegie scure, violette e tartufi; al palato è borgognone, con una trama saporita e un tannino presente; finale lungo con un finale fruttato.
| Vol. alcolici | 14.0% vol. |
|---|---|
| Ideale con | Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga). |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1318622075C6100 |
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75 cl Bottiglia (Scatola da 6)
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