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Bio
2022 Tavel AOP Cuvée Henri Tardieu-Laurent
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 6 Mesi in In vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Cucina estiva, cheesecake o torta di verdure, arrosto freddo, tartara di salmone, pesce, carni bianche, specialità di pasta, formaggi forti (caprini o Chaumes). |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 9 e 12 gradi |
| Bio | Bio |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1087222075C6100 |
Produttore
Tardieu-Laurent
Tutti i prodotti da Tardieu-Laurent ›La piccola città di Lourmarin, situata nel cuore della Francia meridionale, tra Avignone e Aix-en-Provence, ospita Tardieu-Laurent.
Tardieu-Laurent - Un inizio originale
Anche se Michel Tardieu non ha vigneti di proprietà, è già una leggenda della viticoltura francese.Sebbene Michel Tardieu non abbia vigneti di proprietà, è già una leggenda della viticoltura francese e viene citato come uno dei migliori enologi francesi, anche se la storia della tenuta Tardieu-Laurent ha avuto un inizio un po' originale. Inizialmente, per quindici anni, Tardieu ha accompagnato i funzionari francesi in giro per la Valle del Rodano. Non solo ha imparato molto sui vitigni, sul terroir e sulla vinificazione, ma ha anche sviluppato una passione ardente per il vino. Nel 1996, Michel lasciò definitivamente il servizio pubblico per fondare, insieme al suo buon amico Dominique Laurent, la tenuta Tardieu-Laurent, che oggi la famiglia Tardieu gestisce da sola. Il figlio di Michel, Bastien, è un enologo qualificato che ha accumulato un bagaglio di conoscenze nelle cantine di alcuni dei migliori viticoltori del mondo. Un'esperienza preziosa che mette a frutto per sviluppare costantemente i propri vini.
Il concetto di Tardieu-Laurent
Il concetto alla base dei vini Tardieu-Laurent è tanto semplice quanto geniale: produrre vini di alta gamma da uve impareggiabili acquistate dai migliori viticoltori della regione. Poiché queste uve eccezionali provengono da vigneti speciali, Michel e Bastien sono costantemente alla ricerca delle viti più vecchie nelle classiche denominazioni del Rodano e della Provenza. Quando scoprono un appezzamento di terreno con un carattere unico, spetta a loro convincere il viticoltore dei vantaggi di una collaborazione. I Tardieu offrono il loro know-how enologico e forniscono tutto il supporto necessario, in vigna e fino alla vendemmia.
Con le uve che acquistano, i Tardieu cesellano fantastici vini di grande profondità e notevole complessità. Lo stile delle loro creazioni è altamente personale e differenziato:
I vini del Rodano settentrionale riflettono uno spirito molto moderno; sono sottoposti a una breve maturazione in botti di Borgogna, che enfatizzano gli aromi di uve mature con un sottile bouquet affumicato e la fine struttura del legno.I vini del Rodano meridionale, invece, sono vinificati in modo completamente tradizionale e maturano più a lungo in grandi botti di legno.
Tutti i vini della famiglia Tardieu offrono un immenso piacere di degustazione, tutti molto apprezzati e ricercati, sia che si tratti di : un Cötes-du-Rhône, un Rasteau) un Bandol, un Gigondas e soprattutto uno Châteauneuf-du-Pape - tutti i vitigni sono coltivati secondo una viticoltura rispettosa dell'ambiente, le uve raccolte dai vigneti e le uve raccolte dai vigneti.Le uve vengono vendemmiate tardivamente e il vino viene imbottigliato dopo un lungo periodo di affinamento sui lieviti nei legni migliori, senza filtrazione e con la minor quantità possibile di zolfo.