Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 12.8% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 6 Mesi in grandi botti di legno |
| Ideale con | Ideale per fonduta e raclette, è fantastico anche con filetti di pesce persico, terrine di verdure, toast Hawc�, sushi e pirottini di formaggio. . |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 8 e 10 gradi |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0326222075C6100 |
Produttore
Château Maison Blanche
Tutti i prodotti da Château Maison Blanche ›Patrimonio storico e arte vitivinicola moderna
Tutto ebbe inizio nel 1573, quando Sieur Antoine d’Erlach fece costruire la sua «casa bianca» alle porte della cittadina di Yvorne. Nei secoli successivi l’imponente edificio si ritrovò protagonista di una storia mutevole:passò, infatti, dalle mani di un proprietario all’altro, fu più volte danneggiato e ricostruito. Infine, fu soprannominato «Château» solo nel XIX secolo, quando terminò la ristrutturazione della casa padronale originaria. Il suo nuovo design architettonico ricordava infatti fortemente l’estetica di un castello francese, con facciate simmetriche, proporzioni eleganti e un’aura di rappresentanza.
Dal 2019 il viticoltore Martin Suardet segue le orme di suo padre Jean-Daniel e gestisce la tenuta, con una precisione impressionante, supportato con passione dall’enologo Thierry Ciampi, lui stesso proveniente da una famiglia di viticoltori che vinifica i cru di Yvorne con profondo rispetto per questo terroir così particolare. Durante l’affinamento abbina metodi tradizionali a una precisione moderna, come simboleggiano le botti in acciaio inossidabile a temperatura controllata che affiancano le botti di rovere secolari nelle cantine della tenuta.
Tra le vette alpine e il lago di Ginevra
La cantina punta su una lavorazione delle uve specifica per lotto, per cogliere il carattere specifico di ogni appezzamento e metterlo in risalto in maniera mirata. In tale contesto, anche la gestione sostenibile svolge un ruolo centrale: il lavoro nei vigneti si svolge secondo i principi dell’ecologia e anche la vinificazione mira a ridurre al minimo l’impatto della tecnica per valorizzare al meglio il carattere del terroir nei vini. La tenuta è infatti circondata da condizioni naturali spettacolari: i vigneti si estendono lungo ripidi pendii caratterizzati dal passato glaciale della Valle del Rodano. I terreni sono un mix di ciottoli ricchi di minerali e detriti calcarei formatisi in seguito alla drammatica frana del 1584, caratteristiche che conferiscono ai vini la loro struttura ed eleganza impareggiabili. Il microclima, caratterizzato dai venti rinfrescanti dell’arco alpino e dagli influssi caldi del lago di Ginevra, assicura un equilibrio ideale tra maturità e freschezza. Lo Chasselas, il vitigno svizzero per eccellenza e protagonista della produzione di Château Maison Blanche, sfoggia a Yvorne proprio il suo lato migliore: cristallino, minerale e con un tocco erbaceo. La firma di questo terroir unico è inconfondibile, perché questo vino bianco unisce raffinatezza alpina a una sensazione potente al palato, che coniuga delicatezza e sapidità.
