2023 Cornalin Empreinte Calcaire Clos des Monzuettes Valais AOC Domaine Cornulus 750

2023 Cornalin Empreinte Calcaire Clos des Monzuettes Valais AOC Domaine Cornulus

  • Scelga un’opzione…
  • Scelga un’opzione…
CHF 36.80
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 49.07 / l )
Prezzo con IVA inclusa
Costi di spedizione esclusi ›

Incantevole Cornalin

Il Clos des Monzuettes è noto per i suoi Cornalins di prima classe. Il nome Monzuettes deriva dal dialetto locale e significa "piccole colline". Il vigneto si trova a ovest del comune di Sierre e si estende su tre colline ripide e rocciose che si affacciano sulla pianura del Rodano.
100% Cornalin

Descrizione prodotto

Clos des Monzuettes è famoso per i suoi Cornalins di alta qualità. Questo vigneto è stato uno dei primi a reimpiantare questo vitigno, noto anche come Rouge du Pays, alla fine degli anni ’80; ; Il potente bouquet è speziato e minerale con note di ciliegia Amarena, ardesia e fumo. Il palato fruttato e potente mostra frutta dolce, una struttura vellutata, tannini fini e sabbiosi e un finale lungo e aromatico. Si abbina bene al maialino da latte, ai piatti di selvaggina e a tutto ciò che i medici non consigliano.
Vol. alcolici 14.5% vol.
Allevamento 10 Mesi in Barrique
Ideale con Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).
Raccomandazione di servizio Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Bio Tradizionale
Vegano No
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1287323075C7100

Domaine Cornulus

Tutti i prodotti da Domaine Cornulus ›
Domaine Cornulus
Situato nel pittoresco comune di Savièse, il Domaine Cornulus si trova nel cuore della regione vinicola del Vallese. Fondato e gestito dai due appassionati viticoltori Stéphane Reynard e Dany Varone, Cornulus è diventato negli ultimi anni una delle aziende vinicole più apprezzate della Svizzera. Il loro impegno per la qualità, la naturalezza e l’autenticità si riflette in ognuno dei loro vini di carattere, così come il paesaggio mozzafiato della regione.

Una vera e propria cantina da garage
La storia del Domaine Cornulus inizia nel 1986, quando i cugini Stéphane Reynard e Dany Varone decidono di unire le forze e dedicarsi alla produzione di vini di altissima qualità. All’epoca, i due viticoltori autodidatti acquistavano le uve dai viticoltori di Savièse e le coltivavano in un garage. L’anno successivo aumentarono la produzione e affittarono i primi vigneti di proprietà, per poi compiere il passo decisivo nel 1989 con la creazione della selezione Cornulus. Il nome “Cornulus” deriva da una delle montagne circostanti e simboleggia il profondo legame dei viticoltori con la loro terra e il terroir che caratterizza i loro vini. Gradualmente, Reynard e Varone sono riusciti ad assicurarsi buoni appezzamenti nel Clos de Mangold, a cui si sono aggiunti successivamente altri nei siti di punta Clos de Corbassières e Clos de Monzuettes. Questi vigneti terrazzati si estendono lungo i ripidi pendii su terreni rocciosi che dominano la pianura del Rodano, conferendo ai vini una firma unica grazie alle particolari condizioni climatiche e ai diversi terreni: Luce solare intensa, venti alpini, terreni calcarei con ardesia e gesso sono alla base di questi siti soleggiati, di difficile accesso e laboriosi da lavorare. Oggi possiedono vigneti in sei comuni, distribuiti su 250 terrazze! Ma l’immenso sforzo vale la pena: le viti amano questo luogo e producono uve di qualità eccezionale.

Pionieri della biodinamica
L’azienda ha da tempo privilegiato metodi di coltivazione sostenibili e una gestione quasi naturale dei vigneti. Già nel 1999 Stéphane Reynard e Dany Varone hanno optato per la coltivazione biodinamica a beneficio delle piante, dei cicli cosmici, dei terreni vivi e delle radici profonde, per esprimere con precisione il carattere autentico di ogni parcella. Di conseguenza, ogni parcella viene vinificata separatamente, in modo che ciò che i vigneti forniscono possa essere conservato in cantina: l’idea di terroir nella sua forma più pura. Oggi Cornulus è sinonimo di una gamma di vini stratificati, vinificati con passione e con l’ambizione di cogliere la quintessenza dei vari microclimi in armonia con la natura, giorno dopo giorno e annata dopo annata. Un viaggio nell’affascinante mondo del Vallese, nei vigneti di Savièse, caratterizzato da densità, finezza e complessità.

Domaine Cornulus
Route de Savièse 17
1965 Savièse
Svizzera
Tel. +41 (0)27 395 25 45
Questo prodotto non è disponibile in alcuna filiale.