2023 Sauvignon Blanc Coteaux de Dardagny 1er Cru AOC Domaine Les Hutins 750

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2023 Sauvignon Blanc Coteaux de Dardagny 1er Cru AOC Domaine Les Hutins

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CHF 28.50
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 38.00 / l )
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Senza dubbio uno dei Sauvignon più complessi della Svizzera.

Il Domaine les Hutins possiede un totale di 9 ettari di vigneto, su cui vengono coltivate non meno di 20 varietà di uve diverse. Lo stile fruttato, chiaro ed elegante è tipico di tutti i vini. Quando si tratta di Sauvignon Blanc, sanno il fatto loro: all'inizio degli anni '80, gli Hutins hanno piantato le prime viti di Sauvignon Blanc, in un momento in cui nessun altro in Svizzera pensava a tali stravaganze. Anno dopo anno, è una scommessa sicura e molto apprezzata.
100% Sauvignon Blanc

Descrizione prodotto

(st) Giallo medio, con sfumature dorate e brillanti. Naso tipicamente varietale di agrumi, fiori di sambuco e pepe bianco. Al palato è molto elegante e danzante, con lime, prugne mirabelle e un accenno di menta al limone, meravigliosamente equilibrato, mai invadente; finale incantevolmente composto.
Vol. alcolici 14.0% vol.
Allevamento in In vasche d’acciaio inox
Ideale con Aperitivi, salumi, terrine di pesce o verdure, piatti vegetariani, pesce d'acqua dolce in camicia, specialità orientali leggermente speziate, pollo, specialità di formaggi caldi, formaggi freschi e duri.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 8 e 10 gradi
Bio Bio
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0914923075C6000

Domaine les Hutins

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Domaine les Hutins

I vini estremamente fini ed eleganti del Domaine les Hutins sono sensazionali ambasciatori del Cantone di Ginevra. Il clima della regione, in particolare del comune di Dardagny, che è praticamente il punto più occidentale della Svizzera e confina con la Francia, è un fattore importante. In autunno, al termine del periodo di maturazione delle uve, si verificano forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che normalmente contribuiscono alla formazione di aromi intensi nei frutti. Il lavoro innovativo e pionieristico dell'azienda familiare è stato premiato nel 2009 con l'adesione alla prestigiosa associazione \"Memoria dei vini svizzeri\", che si è posta l'obiettivo di promuovere la qualità dei vini svizzeri.Lo scopo di questa associazione è quello di far conoscere il grande potenziale di invecchiamento dei vini svizzeri e di promuoverne la reputazione e la fama in Svizzera e all'estero. I vini del Domaine les Hutins hanno risposto a questo crescente interesse.

Azienda pioniera nella Svizzera francese

La storia del Domaine les Hutins inizia alla fine del XIX secolo. In passato, la famiglia gestiva un'attività agricola mista che comprendeva l'allevamento di bestiame, l'agricoltura e la viticoltura. Con il passare degli anni, la vite ha preso il posto delle colture, che erano ormai coltivate su pochi ettari. Nel 1976, Pierre Hutin rilevò la tenuta dal padre e si mise in società con il fratello Jean, che a sua volta affittò le vigne dallo zio.

Negli anni successivi, i due giocarono un ruolo di primo piano nella "Genfer Weinrevolution" (Rivoluzione del vino di Ginevra): In collaborazione con diversi colleghi, Jean e Pierre Hutin decisero di puntare sulla qualità, non solo limitando le rese, ma anche coltivando nuove varietà. E poiché il sottosuolo varia da vigneto a vigneto, con terreni che vanno dalla pietra, all'argilla e al limo fino alla roccia sedimentaria, le singole parcelle devono essere piantate in modo diverso per ottenere i migliori risultati. Oltre a chardonnay, pinot grigio e sauvignon blanc, che gli Hutin sono stati i primi a piantare nella Svizzera francese, nella tenuta si coltivano anche pinot bianco, viognier e savagnin. La varietà è all'ordine del giorno anche per i vini rossi: In alternativa alle classiche varietà gamay e pinot nero, nel vigneto sono comparsi gli eccellenti incroci gamaret e garanoir, a cui si sono aggiunti in seguito merlot, cabernet sauvignon e syrah, grazie al riscaldamento climatico globale.

Tre generazioni e una cantina innovativa

Dal 2008 la tenuta è gestita da Emilienne Hutin Zumbach, che rappresenta la quinta generazione. Quando lo zio Pierre è andato in pensione, le ha affidato i suoi vigneti e, con l'aiuto del padre, ha preso in mano la gestione della tenuta. Da allora, Emilienne lavora con il figlio Guillaume Zumbach, che in gioventù è stato conquistato dalla vocazione familiare e oggi partecipa attivamente alle attività della tenuta. Tre generazioni sempre à alla ricerca appassionata e paziente di nuove strade, che sperimentano nuove tecniche di vinificazione e coltivazione, e creano vini con note distintive di una bella tipicità regionale.

I vigneti del Domaine Les Hutins si estendono su 19 ettari, classificati come Premier Cru AOC Dardagny e AOC Genève. In tutto, 2,5 ettari di vigneto sono stati convertiti ai principi della viticoltura biodinamica da molti anni, ed Emilienne è ansiosa di osservare i cambiamenti che ne derivano nel vigneto.È possibile che in futuro la tenuta venga completamente convertita a questo metodo di coltivazione. Poiché al Domaine Les Hutins la perfetta maturazione delle uve e il carattere individuale delle viti hanno la massima priorità, un'alta densità di impianto, una bassa densità di raccolta e una bassa resa sono la norma; di impianto, la raccolta a mano di tutte le uve e le tecniche di vinificazione separate per ogni vino e ogni annata, sono di rigore.

Domaine les Hutins
Chemin de Brive 8
1283 Dardagny
Svizzera
Tel. +41(0)22 754 12 05

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola da 6)

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Mövenpick Vini Suhr
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