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2023 Vermentino Bolgheri DOC Tenuta Campo al Mare Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 12.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 4 Mesi in vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Aperitivi, salumi, terrine di pesce o verdure, piatti vegetariani, pesce d'acqua dolce in camicia, specialità orientali leggermente speziate, pollo, specialità di formaggi caldi, formaggi freschi e duri. |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 8 e 10 gradi |
| Bio | Tradizionale |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1388723075C6100 |
Produttore
Campo Al Mare
Tutti i prodotti da Campo Al Mare ›Siccome il clima a sud di Livorno è simile a quello di Bordeaux, queste varietà si sono rivelate le migliori per produrre vini eccezionali con un eccellente potenziale di invecchiamento. Il Vermentino, invece, è coltivato negli appezzamenti sabbiosi vicino alla costa della tenuta Campo al Mare.
La maggior parte dei produttori di Bolgheri si affida al Cabernet Sauvignon come vitigno principale, ma non Giovanni Folonari. Tutti i suoi assemblaggi incorporano una percentuale significativa di Merlot, che li rende facili da bere e vellutati.
Dopo aver studiato viticoltura ed enologia in California, Giovanni Folonari ha diretto la ricerca e la micro-vinificazione per la Robert Mondavi Winery. Nel 2017 ha preso il posto del padre, Ambrogio, alla guida della tenuta di famiglia di Campo al Mare. La sua famiglia possiede anche la Tenuta del Cabreo e da molti anni è tra i produttori più importanti d'Italia.
Aggiungendo Gallico alla gamma Campo al Mare, Giovanni Folonari esprime la sua ammirazione per il vitigno Petit Verdot. I monovitigni di Petit Verdot sono una rarità in Italia da scoprire assolutamente. Questa novità è stata subito adottata dai clienti Mövenpick.
