Stellenbosch gilt als „Premium-Rotweinviertel“, das dem maritimen Einfluss der Küste unterliegt. Die schweren, granithaltigen Böden, die von einer dünnen Sandschicht bedeckt sind, besitzen eine hervorragende Speicherkapazität, sodass die Pflanzen nur selten künstlich bewässert werden müssen. Regenfälle fallen vor allem in den Wintermonaten, weshalb hiesige Winzer mitunter Drainagen legen müssen, um das überschüssige Wasser abzuleiten. Geführt wird das Weingut Anwilka von Piet Neethling, der von dem südafrikanischen Önologen Jean du Plessis unterstützt wird. Seit 2012 gilt Anwilka als Bestandteil des benachbarten Weingutes Klein Constantia, das 146 Hektar umfasst. Die Rebflächen des Weingutes Anwilka, die mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz bewachsen sind, nehmen eine Fläche von 40 Hektar ein. Mit großem Erfolg vermarktet das Weingut erstklassige Rotweine, die von Robert Parker mehrfach ausgezeichnet wurden. Angeblich waren es die besten Tropfen, die der amerikanische Weinkritiker jemals verkostet hat. Der Premiumwein heißt „Anwilka“, während der Zweitwein des Weingutes den Namen „Petit Frère“ trägt. 2013 veröffentlichte das Weingut Anwilka einen neuen Rotwein, der die beiden Rebsorten Shiraz und Cabernet Sauvignon vereint. „La Bella Rossa“ heißt der ausbalancierte, vollmundige Wein, dessen Aromen von strukturierten Tanninen getragen werden. Die Rotweine des Weingutes Anwilka bereichern in erster Linie herzhafte Speisen, weshalb die edlen Tropfen zu Lammcurry, Ochsenschwanzsuppe und Käse gereicht werden.