2012 Château Haut-Bages Libéral 5e Cru Classé Pauillac AOC

Das Château Haut-Bages-Libéral zählt zu den mittelgroßen Weingütern Frankreichs, deren Anbauflächen größtenteils mit roten Weinsorten bestockt sind. Cabernet Sauvignon nimmt etwa 70 Prozent des 28 Hektar großen Anwesens ein, während Merlot 30 Prozent des Weingutes ausmacht. Ein Großteil des Weingutes erstreckt sich in der französischen Gemeinde Pauillac, die sich auf der wunderschönen Halbinsel Médoc befindet. Die Weinberge bestehen aus äußerst kieshaltigen Böden, auf denen die Wurzeln der Pflanzen vor Staunässe geschützt sind. Das Klima ist auf der Médoc-Halbinsel nahezu mediterran, weil der Atlantische Ozean und der Fluss Garonne für milde Einflüsse sorgen, die sich nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter bemerkbar machen. Klima und Böden sind in dieser Weinbauregion nahezu perfekt, weshalb das Weingut jedes Jahr rund 180.000 Flaschen hervorbringt. Das Weingut zählt schon seit vielen Jahrzehnten zu den besten Weinproduzenten Frankreichs. Seit 1855 trägt das Anwesen die Zusatzbezeichnung „Cinquième Grand Cru Classé“, die als fünfte Bordeaux-Klassifikation bekannt ist. Der Name des Weingutes ist sowohl auf die einstige Gründerfamilie Libéral als auch auf Haut-Bages, den höchsten Punkt der Weinberge, zurückzuführen. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um stets die besten Trauben zu verarbeiten, deren Gärung in Edelstahltanks stattfindet. Ausgebaut werden die Rotweine in hochwertigen Eichenholzfässern, damit sie einen möglichst weichen und runden Geschmack entwickeln können. Vorzeigeprodukt des Weingutes ist der Grand Vin, der sogenannte „Château Haut-Bages-Libéral“, während der Zweitwein des Hauses den Namen „La Chapelle de Bages“ trägt.