2015 Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Una giovane tenuta in un contesto storico

Da cinque generazioni la famiglia Hirtzberger produce vini leggendari in uno dei paesaggi culturali più belli dell’Austria. Nel 2014, Mathias Hirtzberger e la sua brillante moglie Hanna si sono trasferiti a Wösendorf, non lontano dalla tenuta della famiglia Spitzer, dove hanno potuto acquisire alcuni dei migliori vigneti della Wachau. La giovane tenuta deve il suo nome a un edificio ricco di storia, in quanto l'ex sede vinicola dell'Abbazia di San Florian ha ospitato la produzione delle prime annate mentre veniva costruita la nuova cantina. Questo gioiello dell'architettura gotica, risalente al XIII secolo, è stato accuratamente ristrutturato dalla famiglia Hirtzberger e trasformato in una locanda di campagna dove gustare i vini della regione; in una locanda di campagna dove non solo si può gustare la deliziosa cucina regionale, ma anche assaggiare tutta la varietà dei vini della Wachau.

Trame eccezionali e grande abilità;

À Wösendorf, il clima è un po' più mite che lungo il Danubio. L'aria calda proveniente da est e il clima fresco continentale a ovest offrono condizioni perfette per la viticoltura. Nel suo lavoro, Mathias Hirtzberger mira a riconoscere con precisione il carattere di ciascuno dei suoi vigneti arroccati su favolosi pendii che si affacciano sul Danubio, per poi esprimere con finezza la tipicità di ogni parcella. Anno dopo anno, dimostra il suo infallibile talento. In vigna come in cantina, sa sempre se è il momento di intervenire o di lasciare che la natura faccia il suo corso. E lasciarla fare sotto un attento œil è talvolta la soluzione migliore.

Grazie a questa notevole intuizione, i vini della Weinhofmeisterei si distinguono per una ricchezza di aromi, una densità e una complessità che sono in perfetta armonia con il loro ambiente naturale.I vini della Weinhofmeisterei si distinguono per la ricchezza aromatica, la densità e la complessità, il tutto in perfetto equilibrio, pur mantenendo una leggerezza piena di freschezza ed eleganza. Mathias Hirtzberger classifica i suoi vini secondo gli standard di qualità dell'associazione di produttori Vinea Wachau: l'etichetta Steinfeder contraddistingue i vini leggeri e fruttati, la Federspiel è utilizzata per i vini più corposi e ricchi di sfumature, mentre la Smaragd è riservata alle annate migliori, più compiute e con il miglior potenziale di invecchiamento.