2008 Arruga Carignano del Sulcis Superiore DOC Cantine Sardus Pater
Descrizione prodotto
Rubinrot, granatrote Akzente. Komplexe, gut entwickelte Nase nach schwarzem Holunder und reifen Zwetschgen, dazu gesellen sich Zederholznoten und etwas Würze. Dicht und homogen am Gaumen, nebst den schwarzbeerigen Noten auch eine deutliche Mineralität, ein straffer und komplexer Wein; die angenehme Säure verleiht dem Arruga Frische und balanciert die Struktur gut aus; balsamische Noten führen ins anhaltende Finale.
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 12 Monate in Barrique |
| Ideale con | Wir empfehlen diesen Wein zu Schmorbraten, Lammgigot oder Tagliata. Ebenso hervorragend zu Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen und reifem Pecorino. |
| Raccomandazione di servizio | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Bio | Tradizionale |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0113108075B6100 |
Produttore
Sardus Pater
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La Cantina Sardus Pater si trova sull'isola di Sant'Antioco, nel sud-ovest della Sardegna. Dal 1949, questa tenuta produce eccellenti vini rossi e bianchi, grazie soprattutto al terreno sabbioso in cui le viti sviluppano radici profonde, assorbendo preziosi sali minerali. Eccezionalmente in Europa, questo vigneto a piede franco ha più di 80 anni e non ha mai subito danni. Un'eccezione che contraddistingue anche gli aromi che le uve Carignano sviluppano nel bicchiere. La favorevole situazione geografica, la meticolosa selezione dei vitigni e la pressatura tradizionale fanno dei vini della Cantina Sardus Pater un vero e proprio evento.
Das Weingut Cantine Sardus Pater verfügt über eine 30 Hektar große Rebfläche, die von insgesamt 280 Kleinbauern gepflegt wird. Viele Rebstöcke, deren Trauben die besten Weine hergeben, sind über 80 Jahre alt. Da Sardinien und die benachbarten Inseln von der Reblaus-Katastrophe verschont blieben, konnten einige Reben 150 Jahre alt werden. Aufgrund des trockenen Klimas und der kargen Böden ist der jährliche Ertrag zwar relativ gering, allerdings zeichnen die Trauben sich durch eine erstklassige Qualität aus.
Die Weißweine werden meist sortenrein aus der Rebsorte Vermentino gekeltert, deren strohgelbe Farbe grüne Reflexe erkennen lässt. Prägnant sind die mineralischen Noten, die einen langen und weichen Abgang bieten. Im Mund entfalten Pfirsiche, Äpfel und Zitrusfrüchte ihr volles Aroma, das von einer prickelnden Perlage begleitet wird.
Carignan ist hingegen eine ausdrucksstarke Rebsorte, die den Rotweinen des Weingutes Cantine Sardus Pater als Grundlage dient. Die rubinrote Farbe der Rotweine paart sich mit purpurroten Reflexen, die im Glas einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Am Gaumen sorgen fruchtige Blaubeeren, die von Tanninen getragen werden, für einen äußerst intensiven Geschmack, der lange nachhallt.
Sardus Pater
Via Rinascita 46
09017 Sant'Antioco
Italia
Tel.
+39/0781800274
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