Champagne Brut Grande Cuvée Krug

Dalla perfezione dell'assemblaggio deriva la qualità;
Néà; Mayence, Johann-Joseph Krug fondò l'azienda Krug et C^ie à Reims nel 1843 con un socio francese. Dopo aver iniziato come commerciante di vini, solo due anni dopo produsse i suoi primi champagne. L'idea di Krug era visionaria per il marchio. Fin dall'inizio, il suo obiettivo era quello di comporre la miscela perfetta per creare il miglior champagne possibile ogni anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche annuali.

I suoi figli e nipoti hanno continuato con ardore a seguire le orme del loro aïeul. Nei decenni successivi hanno trasformato l'azienda in una delle principali case di champagne, in particolare aggiungendo ai vigneti una serie di appezzamenti eccezionali. Tra questi, Clos du Mesnil, nel comune classificato Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, occupa senza dubbio un posto speciale. Comprende meno di due ettari di Chardonnay e produce uno degli champagne d'annata più prestigiosi della regione. Sebbene Krug faccia parte del gruppo di lusso LVMH dal 1999, l'azienda è ancora gestita dalla famiglia. Olivier Krug, l'attuale direttore, rappresenta la sesta generazione della tradizionale casa di champagne.

La leggendaria Grande Cuvée
Oltre a questi vigneti di prim'ordine, gli standard qualitativi di Krugégarantiscono anche una gamma di champagne incomparabili. A cominciare dalla selezione particolarmente rigorosa delle uve, poiché una parte considerevole del raccolto viene selezionata per garantire che vengano lavorati solo frutti perfetti. Per questo motivo la vendemmia è spesso distribuita su più giorni, poiché in ogni fase vengono selezionate solo le uve perfettamente mature. La prima fermentazione avviene esclusivamente in botti di legno di almeno tre anni, con aromi neutri, in cui i vini base sviluppano la loro straordinaria complessità.

La famiglia Krug dimostra una notevole abilità anche nell'assemblaggio dei suoi champagne. Per la versione base della Grande Cuvée, che per complessità e potenziale di evoluzione può rivaleggiare con i migliori cru della regione, sono stati scelti diversi assemblaggi.Ogni anno vengono utilizzati non meno di 120 vini di una decina di annate diverse. La composizione finale riposa per almeno sette anni sui lieviti nelle cantine della casa prima di essere sboccata e commercializzata. Ogni edizione della Grande Cuvée porta un numero che indica il numero di volte in cui questo atto di creazione è avvenuto dal 1845, anno della sua nascita.