Gin Saigon Baigur Premium Dry

Il gin sta gradualmente diventando un prodotto globale. Anno dopo anno, la mappa dei produttori di gin si espande fino a includere nuovi Paesi, come Vietnam, Taiwan, India, Ecuador, Argentina e Sudafrica. Il Gin Saigon Baigur Dry è il primo gin artigianale di qualità distillato a Ho Chi Minh City. Jochem Lisser e Florian Draaisma hanno sviluppato l’idea nel 2018. Poiché volevano miscelare le autentiche botaniche vietnamite in questo gin, hanno viaggiato in tutto il Paese, dai mercati di strada dei centri urbani alle regioni montane più remote. Ci sono voluti due anni per trovare la composizione finale con dodici piante tipiche regionali e quattro piante classiche. Per la macerazione di 24 ore, la distillazione e l’infusione a vapore delle piante aromatiche nella distilleria del Distretto 9, hanno utilizzato un alambicco Carterhead in rame fatto a mano e importato appositamente dall’Europa. Il team di Saigon Baigur elenca con orgoglio le piante botaniche: Ginepro macedone, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di liquirizia, semi di finocchio, mano di Buddha, fiori di loto, cannella di Saigon, cardamomo verde, cardamomo nero, citronella, scorza di limone, frutto del drago, anice stellato, peperoncino Bird’s Eye e grani di pepe di Phu Quoc. Per sottolineare la natura speciale di questo gin artigianale, Jochem e Florian hanno ideato anche una bottiglia molto speciale. L’idea, ispirata a un uovo di drago della mitologia vietnamita, è stata proposta dal designer olandese Pim Tiemessen. Infine, hanno trovato un produttore in Cina che ha accettato la sfida di produrre bicchieri esclusivi per il Gin Saigon Baigur Dry. Dal lancio nel 2020, i fondatori lavorano instancabilmente per distribuire questo gin in tutto il Vietnam e, naturalmente, per commercializzarlo a livello internazionale.