Uno château come nessun altro
Chateau Cantenac Brown, classificato come Third Growth, si trova nel cuore della prestigiosa denominazione Margaux Médoc. La storia della tenuta risale a più di 200 anni fa, quando lo scozzese John Lewis Brown selezionò i migliori appezzamenti e gettò le basi per il prestigio di oggi. Lo château possiede 60 ettari di vigneti sugli altopiani di Margaux e Cantenac. I terreni profondi e ghiaiosi offrono un eccellente drenaggio e immagazzinano calore, consentendo alle uve di maturare alla perfezione. La vicinanza dell'estuario della Gironda attenua le variazioni di temperatura e mantiene le uve fresche. Il Cabernet Sauvignon domina il vigneto, integrato dal Merlot e da una piccola percentuale di Petit Verdot. Questa miscela classica conferisce ai vini complessità, profondità e l'inimitabile eleganza della denominazione Margaux. L'impegno visionario di Brown e la sua richiesta di qualità furono premiati nel 1855, quando lo château entrò a far parte delle tenute vinicole più prestigiose di Bordeaux. L'imponente château in stile Tudor è un'impressionante eredità delle radici scozzesi di Brown e rende la tenuta una delle proprietà più notevoli dell'intera regione. È una dichiarazione architettonica che riflette la storia del castello fino ai giorni nostri.

La sostenibilità incontra l'innovazione: La nuova cantina
Nel 2020 è iniziata la costruzione di una cantina rivoluzionaria sotto la direzione del proprietario Tristan Le Lous e dell'esperto enologo José Sanfins. Questo progetto di bioedilizia, progettato da Philippe Madec, pioniere dell'architettura sostenibile, stabilisce nuovi standard. La cantina è interamente realizzata in terra cruda e legno, materiali non trattati e di origine biologica che non richiedono cemento. Utilizzando la tecnica tradizionale dell'adobe, i muri sono stati costruiti direttamente in loco con terra e sabbia. Grazie alla sua inerzia termica, questa costruzione garantisce una temperatura e un'umidità costanti, rendendo superflua l'aria condizionata e creando condizioni perfette per l'invecchiamento dei vini. Il cuore della cantina di 5.000 metri quadrati è una sala tinozze con una moltitudine di piccoli tini che consentono una vinificazione parcella per parcella e la massima precisione. La gravità viene utilizzata per lavorare delicatamente le uve e preservarne l'essenza aromatica e strutturale. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, i vini vengono affinati in botti francesi. Questo delicato invecchiamento esalta gli aromi di frutta fresca, i tannini fini e l'impressionante densità dei vini.