Château de Bel-Air
Tutti i prodotti da Château de Bel-Air ›Im Jahr 2011 beschloss der Privatbankier Michel de Laet Derache seiner lebenslangen Zuneigung zur Region Bordeaux Natur durch den Erwerb eines Weingutes Ausdruck zu verleihen. Dafür wählte er Château de Bel-Air aus – ein historischer Cru aus der Appellation Lalande-de-Pomerol, der bereits im 19. Jahrhundert für seine Qualität bekannt war. Danach war das Gut ein wenig in Vergessenheit geraten, auch weil die nördlich von Pomerol gelegene Appellation stets im Schatten des berühmten Nachbarn stand. Das Ziel war für Michel de Laet Derache also leicht zu definieren: Den Ruhm des Terroirs erneuern und die Weine von Château de Bel-Air als Referenz für Lalande-de-Pomerol etablieren.
Grande impegno per il vino di riferimento della denominazione
A tal fine, ha investito molto in tutte le aree del vigneto: innanzitutto ha fatto analizzare il terreno per poter coltivare e vinificare tutte le parcelle separatamente in base alla struttura del sottosuolo. Lo Château de Bel-Air si trova su una piccola collina ai margini della valle di Barbane, vicino a un piccolo torrente che separa Bel-Air da Pomerol. Questo crinale è interamente costituito da terreni alluvionali quaternari, che presentano tre diverse formazioni pedologiche: Mentre i terreni ghiaiosi costituiscono circa il 70% dei vigneti, i sottosuoli ghiaioso-limosi e sabbioso-ghiaiosi rappresentano il 15% ciascuno.
Michel de Laet Derache ha anche organizzato la cantina in base ai diversi terroir, con molte vasche di fermentazione più piccole e termoregolate, della dimensione giusta per ogni singola parcella, in modo da poter ottenere il meglio da ogni vitigno. Allo stesso tempo, la barricaia è stata ristrutturata in modo che ogni varietà di uva e ogni sito possano maturare in condizioni ottimali: La percentuale di botti nuove dipende sempre dal potenziale dell'annata, ma si aggira in media intorno al 40%.
Ha anche riorganizzato la coltivazione dei vigneti e si è concentrato sui concetti di agricoltura sostenibile. La tenuta si estende su una superficie di 15,6 ettari di vigneto in un unico pezzo: mentre l'età media delle viti è di circa 40 anni, la densità di impianto è di 6000-6500 viti per ettaro, con una distribuzione varietale tipica della riva destra: il 73% di Merlot è completato dal 19% di Cabernet Franc e dall'8% di Cabernet Sauvignon. La cura intensiva delle viti, con la diraspatura e la vendemmia verde, garantisce rese basse, da 40 a 45 ettolitri per ettaro, che conferiscono concentrazione e intensità - la potatura regolare delle foglie assicura una maturazione ottimale delle uve.
Le uve vengono raccolte in modo selettivo nel vigneto e poi selezionate almeno un'altra volta in cantina prima della lavorazione, per garantire che solo le uve migliori arrivino al vino. Con i due consulenti viticoli ed enologi François Despagne e Thomas Duclos, ha al suo fianco degli specialisti assoluti, la cui esperienza contribuisce a garantire che la forza e l'equilibrio del vino siano al primo posto in tutte le misure.
