Château Evangile
Tutti i prodotti da Château Evangile ›Al centro dell’altopiano di Pomerol si trova Château L’Évangile, un’azienda vinicola che incarna più di altre l’essenza della potenza e della morbidezza per cui questa regione è famosa nel mondo. Questa tenuta è stata uno dei fiori all’occhiello di Pomerol fin dal XVIII secolo ed è diventata sempre più sinonimo di eccellenza ed eleganza sotto l’egida della famiglia Rothschild. Il carattere speciale del terroir di Évangile si riflette nella complessa interazione tra l’intensità aromatica del terreno argilloso e la delicatezza che questo Pomerol deve a uno strato di ghiaia spesso un metro nel sottosuolo.
Una simbiosi di sabbia, ghiaia e argilla
I circa 22 ettari di vigneto de L’Évangile poggiano su terreni di ghiaia fine, terriccio sabbioso e il famoso sottosuolo ferroso “crasse de fer”. Questa struttura unica del suolo conferisce ai vini una profondità, una complessità minerale e una consistenza setosa ineguagliabili. Il clima temperato di Pomerol, con giornate calde e notti fresche, favorisce una maturazione uniforme delle uve con un’elevata intensità aromatica e allo stesso tempo ne preserva la freschezza. Circa l’80% dei vigneti è piantato con Merlot, che fornisce ricchezza, frutto e opulenza, mentre il Cabernet Franc apporta complessità, struttura e spezie. Questo classico assemblaggio di Pomerol si traduce in vini complessi, sensuali e duraturi.
Classicità, precisione e un tocco di innovazione
Nulla è lasciato al caso a Château L’Évangile. Le uve vengono raccolte a mano, parcella per parcella, per valorizzare il potenziale di ogni sito. Negli ultimi anni è aumentata l’attenzione per la viticoltura sostenibile e la coltivazione biodinamica, un fattore che esprime in modo ancora più preciso il carattere individuale del terroir. In cantina, la tecnologia più avanzata si combina con i metodi tradizionali: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata, prima che il vino maturi in barrique francesi, circa due terzi delle quali vengono rinnovate ogni anno.
Lo stile: sensuale, profondo e senza tempo
I vini di Château L’Évangile sono un inno alle caratteristiche tipiche di Pomerol di ricchezza e finezza. Colpiscono per gli aromi di ribes nero, more e prugne mature, accompagnati da note floreali, spezie fini e un accenno di tartufo. Al palato, tannini setosi si fondono con un frutto opulento e una struttura di acidità eccezionalmente delicata - una combinazione che li rende accessibili da giovani e invecchiabili per decenni.
