Château L’If
Tutti i prodotti da Château L’If ›Immerso nelle dolci colline di Saint-Émilion si trova Château L’If, la piccola ma raffinata tenuta sorella di Château Le Pin. Fondata da Jacques Thienpont, il cui nome è stato a lungo sinonimo di precisione ed eleganza a Bordeaux, questa tenuta è sinonimo di una comprensione contemporanea del terroir e della viticoltura. Con Château Valandraud, Thunevin ha stabilito il concetto di “vino da garage” negli anni ’90, concentrando così l’attenzione su produzioni piccole e dettagliate. Il suo coraggio e la sua forza innovativa hanno ridefinito i parametri di riferimento per la qualità e l’individualità: un’eredità che L’If raccoglie con il suo approccio avanguardistico e interpreta con finezza.
Aria atlantica e terreni sabbiosi
Lo château si trova a nord-est di Saint-Émilion, dove i terreni sono molto diversi dai famosi altopiani calcarei di Pomerol. Qui domina una miscela di argilla e calcare, intervallata da zone sabbiose che conferiscono ai vini una particolare finezza. I vigneti si estendono per poco meno di 8 ettari, un’area minuscola anche per gli standard di Bordeaux. L’età delle viti, alcune delle quali hanno più di 50 anni, garantisce un apparato radicale profondamente ramificato e uve dal carattere deciso.
Anche il clima atlantico temperato di Saint-Émilion gioca un ruolo importante: estati lunghe e calde e notti fresche permettono alle uve di maturare lentamente e di conservare la loro freschezza. Il protagonista del vigneto è il Merlot, integrato da una piccola ma importante percentuale di Cabernet Franc. Questa combinazione produce vini che riflettono fedelmente il terroir, potenti e intensi senza essere sovraccarichi.
Interventi minimi, massima autenticità
In cantina, Jacques Thienpont riduce al minimo gli interventi, con un approccio moderno e classico al tempo stesso. Le uve sono raccolte a mano, rigorosamente selezionate e fermentate in piccoli serbatoi di legno e acciaio inox. Per l’invecchiamento vengono utilizzate principalmente barrique francesi nuove, in cui il legno deve sempre sostenere il vino senza dominarlo. La filosofia: lasciar parlare il terroir, non la tecnica.
Bevibilità moderna e spina dorsale classica
I vini di Château L’If dimostrano che l’eleganza e la profondità non sono una contraddizione in termini. Frutti rossi potenti e maturi come ciliegie e lamponi sono abbinati a una mineralità fine e quasi fluttuante e a sottili note erbacee. I tannini sono presenti ma vellutati e l’acidità conferisce ai vini freschezza e longevità. Nel bicchiere, il fruttato moderno e l’austerità classica si combinano per formare un insieme armonioso.
