Bandol, un paradiso mediterraneo per i viticoltori

Con circa 300 giorni di sole e quasi 2.000 ore di sole all'anno, la denominazione Bandol gode di un clima ideale per la viticoltura. Grazie agli effetti positivi combinati dei venti orientali, che forniscono sufficienti precipitazioni, e del Mistral, che favorisce la crescita delle uve, le viti portano ogni anno i loro frutti a una maturazione ottimale. Grazie alle montagne coperte di boschi alle spalle, sui cui pendii sono piantati i vigneti terrazzati, le viti beneficiano delle brezze marine che moderano il vento.Questo modera le alte temperature estive e protegge l'uva dalle malattie.

Mourvèdre, il re della regione

Oggi i vigneti della tenuta si estendono su 29 ettari di terreni argillo-calcarei molto rocciosi e asciutti, che producono solo basse rese. Il calcare tipico della regione è onnipresente e contribuisce alla potente personalità dei vini del Domaine de Frégate, ma viene anche utilizzato come materiale da costruzione tradizionale. Sia l'edificio della tenuta che la cantina sono realizzati con la stessa roccia in cui sono profondamente radicate le viti: tutto qui è coeso.

Il vitigno più importante nei vigneti è di gran lunga il nobile mourvèdre, a cui si aggiungono grenache e cinsault - secondo il responsabile dei vigneti.Secondo il disciplinare, i vini rossi di Bandol devono contenere almeno il 50% di Mourvèdre, mentre i vini del Domaine de la Frégate ne contengono molto di più. Grazie a questa elevata percentuale di Mourvèdre, i rossi di Bandol hanno un colore molto profondo, ricco di frutta e una maestosa struttura tannica. Sono grandi vini, densi e aromatici, e con i loro tannini potenti sono i più adatti a un lungo invecchiamento. Grazie alle caratteristiche complementari delle tre varietà di uva, i vini rosati della regione brillano per la loro ricchezza e complessità;gione si distinguono per il notevole equilibrio tra intensità e vivacità, potenza fruttata e fine freschezza: mentre il mourvèdre apporta struttura e carattere, la grenache si occupa dell'equilibrio, mentre il cinsault impreziosisce i vini con leggerezza e finezza.