Un paesaggio culturale che unisce vino, storia e natura
Al centro del loro progetto c’è la regione vitivinicola del Monferrato, in Piemonte, che si estende tra le province di Asti e Alessandria. Si tratta di un paesaggio incontaminato, caratterizzato da dolci colline, rigogliosi vigneti e borghi storici, che per la sua importanza culturale e paesaggistica è stato dichiarato dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità. I terreni sono costituiti principalmente da marne calcaree e argille, con tratti sabbiosi - un terroir che conferisce alle viti struttura e una notevole freschezza. Il clima mite, protetto dalle Alpi e dagli Appennini, offre le condizioni ideali per vini rossi dal carattere deciso, poiché il clima è continentale con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, che contribuiscono allo sviluppo di sapori complessi.

Due viticoltori che si completano perfettamente a vicenda
Il Monferrato è noto per l’uva Barbera, che produce sapori molto intensi e allo stesso tempo molto eleganti. I vini di Ermanno Brema e Claudio Tamborini traggono il loro carattere inconfondibile dalla congeniale sinergia tra i due enologi: mentre Brema apporta la sua profonda conoscenza del terroir piemontese e dei vitigni tipici, nonché il suo rispetto per le tradizioni regionali, Tamborini utilizza la sua esperienza nella viticoltura moderna e la sua competenza tecnica per creare vini potenti con sapori ricchi e una struttura distintiva. La raccolta selettiva a mano, la vinificazione precisa e l’uso di grandi botti di legno sottolineano la filosofia di produrre vini che riflettono sia il potenziale della regione sia lo stile caratteristico dei viticoltori. Il miglior esempio è la “Volpettona”, una Barbera monovitigno proveniente da un vigneto storico sopra Nizza Monferrato: un vino rosso espressivo e molto lucido che incarna la tensione tra tipicità locale ed eleganza internazionale per eccellenza.