Pioniere degli spumanti italiani sul modello dello Champagne
La storia dell’azienda inizia all’inizio del XX secolo, quando Giulio Ferrari, enologo e viticoltore visionario, impianta le prime viti di Chardonnay sulle colline di Trento: un’idea piuttosto rivoluzionaria per l’epoca, ma che si rivela lungimirante. Ferrari era fermamente convinto che le caratteristiche del terroir trentino fossero perfettamente adatte alla produzione di vini spumanti sul modello dello Champagne.

Dal 1952, questo lavoro pionieristico è stato portato avanti dalla famiglia Lunelli, che ha rilevato l’azienda dopo la morte del fondatore e ha reso il nome Ferrari sinonimo di spumanti di prima classe. Oggi l’azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia, Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro, sempre impegnati a preservare l’artigianato classico e allo stesso tempo a innovare, sviluppare e stare al passo con i tempi. Per questo motivo la famiglia non solo ha conservato molti metodi tradizionali nella coltivazione dei vigneti, ma ha anche sempre investito in tecnologie di cantina all’avanguardia per migliorare costantemente l’alta qualità e l’espressione individuale dei vini.

Una sinfonia di artigianato, natura e tempo
I vigneti della Fratelli Lunelli si trovano sui pendii soleggiati del Trentino, incastonati tra le Dolomiti, dove il clima crea un equilibrio unico tra notti fresche e giornate calde. Queste condizioni climatiche, unite ai terreni brulli e calcarei delle montagne, forniscono le condizioni ideali per le uve Chardonnay di purezza cristallina e freschezza da cui vengono prodotti in gran parte i vini Ferrari. Gli spumanti, sempre caratterizzati da una lunga maturazione sui lieviti, sono eleganti e vivaci, con un perlage fine e duraturo, una bocca cremosa e una struttura acida equilibrata, nonché un delicato finale minerale che ricorda la roccia dolomitica. È proprio la sottile armonia dei sapori e la vibrante energia che caratterizzano questo spumante e lo rendono eccellente sia come aperitivo che in abbinamento a piatti raffinati.

Tuttavia, la famiglia Lunelli non si impegna solo a produrre spumanti eccellenti, ma è anche fortemente impegnata nella formazione dei dipendenti, nelle questioni sociali, nella sostenibilità e nell’innovazione. La tutela dell’ambiente naturale, gli sviluppi positivi per le persone e una solida crescita economica sono le carte vincenti su cui crede si debba costruire il futuro. Anche la neutralità climatica è un obiettivo importante, per questo i vigneti sono coltivati da molti anni in modo quasi naturale e gli impianti fotovoltaici coprono gran parte del consumo energetico.