La tradizione incontra la precisione
Sotto la direzione di Marilisa Allegrini, Villa delle Torre combina oggi metodi di lavoro classici e artigianali con le più moderne tecniche di cantina per produrre vini di qualità eccezionale che, oltre al loro gusto tipico, seducono per il loro eccellente rapporto qualità-prezzo.todi di lavoro classici e artigianali con le più moderne tecniche di cantina per produrre vini di qualità eccezionale che, oltre al loro gusto tipico, seducono per il loro eccellente rapporto qualità-prezzo. Per i vini rossi si presta particolare attenzione al metodo dell'appassimento, che consiste nell'appassimento delle uve prima della vinificazione per aumentare la concentrazione e la complessità. Sono potenti ed eleganti allo stesso tempo, con aromi di ciliegie mature, prugne e note di spezie. L'attenta vinificazione e il delicato invecchiamento in botti di rovere conferiscono struttura e profondità, senza perdere la freschezza.

Diversità dalla Valpolicella al Lago di Garda
Oltre ai classici rossi veneti, Villa Della Torre è in grado di offrire anche vini di qualità.Oltre ai classici rossi veneti, Villa Della Torre dà spazio anche alla produzione di vini bianchi: un'ampia varietà di terroir permette di produrre una vasta gamma di vini. A partire dai vigneti della Valpolicella, che circondano direttamente la villa, il portafoglio della tenuta comprende anche vigneti delle denominazioni Bardolino, Soave e Lugana. Quest'ultimo vino è attualmente particolarmente apprezzato per il suo fruttato succoso e l'armoniosa freschezza: le uve provengono dai terreni calcarei e argillosi a sud del Lago di Garda, che conferiscono ai vini un'eccezionale mineralità e freschezza.