Granja Nuestra Señora de Remelluri
Tutti i prodotti da Granja Nuestra Señora de Remelluri ›La cantina Granja Nuestra Señora de Remelluri, nella Rioja Alavesa, è un faro della cultura vinicola spagnola, profondamente radicata nella storia della regione. Le radici della tenuta affondano nel lontano XIV secolo, quando i monaci coltivavano la terra e curavano le viti al riparo del monastero. Oggi, a distanza di secoli, Remelluri non è solo l'incarnazione di questa lunga tradizione, ma anche il simbolo di un ritorno alla viticoltura artigianale e all'agricoltura sostenibile.
Coltivato in altitudine in un microclima esigente
Situati ai piedi della Sierra de Toloño, i vigneti di Remelluri si estendono fino a un'altitudine di 800 metri. Qui, dove il clima rigido delle montagne incontra l'influenza più calda della pianura dell'Ebro, prevalgono condizioni climatiche particolari che conferiscono ai vini il loro carattere unico. È un luogo in cui il vento e il sole affaticano le viti, mentre il terreno arido conferisce alle uve la loro spina dorsale minerale - condizioni stimolanti che garantiscono rese naturalmente limitate, aumentando la qualità del frutto e la sua concentrazione aromatica.
La vinificazione, una dimostrazione d'amore per la regione
L'ammodernamento di Remelluri iniziò negli anni '60, quando il visionario Jaime Rodríguez Salis acquistò la tenuta e iniziò a ricoltivare i vigneti abbandonati. Sotto la sua guida, furono reintrodotti metodi naturali e l'intervento chimico nei vigneti fu completamente abbandonato. In seguito, il figlio, il rinomato enologo Telmo Rodríguez, prese in mano la situazione e portò l'azienda al riconoscimento internazionale, concentrandosi su vini basati sul terroir e dal carattere unico. La visione di Rodríguez era quella di ripristinare il significato originale di Remelluri: un sistema autarchico in cui tutte le uve vinificate provenivano esclusivamente dai propri vigneti.
Per lui, Remelluri è più di una semplice cantina: è un organismo vivente composto da persone, animali, suolo e soprattutto dalle numerose piante che vi crescono - i vigneti sono circondati da un mosaico di frutteti, prati e uliveti che favoriscono l'equilibrio biodinamico dell'intera regione. Questa dedizione alla natura è esemplificata dalla cura di molti vigneti storici e dalla conservazione dei metodi di coltivazione tradizionali: gli antichi appezzamenti, costruiti su ripide terrazze, sono curati con grande fatica a mano. Vinificata con grande maestria e affinata dalle moderne tecniche di cantina, la Granja Nuestra Señora de Remelluri produce, sotto la direzione di Telmo Rodríguez, vini autonomi e altamente autentici, profondamente radicati nel passato, ma che allo stesso tempo esprimono la nuova fiducia in se stessi della Rioja: Sono vini che sono una dichiarazione d'amore alla regione, alla terra aspra e agli uomini che la coltivano.
