Granja Nuestra Señora de Remelluri
Tutti i prodotti da Granja Nuestra Señora de Remelluri ›La cantina Granja Nuestra Señora de Remelluri, situata nella Rioja Alavesa, è un faro della cultura vinicola spagnola, profondamente radicata nella storia della regione. Le radici della tenuta affondano nel passato, fino al XIV secolo, quando i monaci coltivavano la terra e curavano i vigneti sotto la protezione del complesso monastico. Oggi, a distanza di secoli, Remelluri non è solo l’incarnazione di questa lunga tradizione, ma anche un simbolo del ritorno alla viticoltura artigianale e all’agricoltura sostenibile.
Coltivati ad alta quota con un microclima esigente
Situati ai piedi della Sierra de Toloño, i vigneti di Remelluri si estendono fino a 800 metri di altitudine. Qui, dove il clima rigido delle montagne incontra l’influenza più calda della pianura della Valle dell’Ebro, prevalgono condizioni climatiche particolari che conferiscono ai vini il loro carattere inconfondibile. È un luogo in cui il vento e il sole sono esigenti con le viti, mentre il terreno brullo conferisce alle uve la loro spina dorsale minerale - condizioni impegnative che garantiscono una limitazione naturale della resa, che aumenta la qualità del frutto e la sua concentrazione aromatica.
La viticoltura come lavoro d’amore per la regione
La modernizzazione di Remelluri è iniziata negli anni Sessanta, quando il visionario Jaime Rodríguez Salis acquistò la tenuta e iniziò a ricoltivare i vigneti abbandonati. Sotto la sua guida, si realizzò un ritorno ai metodi naturali e l’intervento chimico in vigna fu completamente abbandonato. In seguito, il figlio, il rinomato enologo Telmo Rodríguez, prese il timone e portò l’azienda al riconoscimento internazionale, concentrandosi su vini orientati al territorio e dal carattere inconfondibile. Rodriguez ha avuto la visione di ripristinare il significato originale di Remelluri: un sistema autosufficiente in cui tutte le uve vinificate provengono esclusivamente dai vigneti della tenuta.
Per lui, Remelluri è più di una semplice cantina: è un organismo vivente composto dalle persone, dagli animali, dal suolo e, soprattutto, dalle diverse piante che vi crescono - i vigneti sono circondati da un mosaico di frutteti, prati e oliveti che favoriscono l’equilibrio biodinamico dell’intera area. Questa dedizione alla natura è esemplificata dalla cura di molti vigneti storici e dalla conservazione dei metodi di coltivazione tradizionali: gli antichi appezzamenti, disposti su ripide terrazze, sono curati a mano con grande attenzione. Vinificata con grande sensibilità e affinata con le moderne tecnologie di cantina, la Granja Nuestra Señora de Remelluri, sotto la direzione di Telmo Rodríguez, produce vini indipendenti e molto autentici, profondamente radicati nel passato, ma allo stesso tempo espressione della nuova fiducia in se stessi della Rioja: Questi vini sono una dichiarazione d’amore alla regione, alla terra aspra e alle persone che la coltivano.
